Texas A&M aprova construção do Meat Science and Technology Center
O Texas A&M University System deu um importante passo ao aprovar a construção do Meat Science and Technology Center, um centro de ponta dedicado à pesquisa e inovação na ciência da carne. A iniciativa visa fortalecer a infraestrutura de pesquisa e a capacidade educativa da instituição em um setor estratégico.
O novo centro será construído no campus de College Station, com uma área de aproximadamente 7.000 m², atendendo à agência AgriLife, vinculada à universidade. Com instalações modernas, o espaço incluirá laboratórios avançados, salas de treinamento, auditório e escritórios para estudantes e professores, promovendo a combinação entre pesquisa, ensino e desenvolvimento tecnológico.
A obra, orçada em 91 milhões de dólares e contratada à multinacional Skanska, tem início previsto para dezembro de 2025 e conclusão estimada em janeiro de 2028. O equipamento oferecerá capacidade de processamento de carne em escala piloto, pesquisa em segurança alimentar, análise nutricional e tecnologia de ponta para atender demandas crescentes do mercado.
Este investimento reforça o papel do Texas A&M como referência em inovação agroalimentar, promovendo a formação de profissionais qualificados e o desenvolvimento de tecnologias sustentáveis para a indústria da carne.
O Meat Science and Technology Center representa um avanço significativo na pesquisa e na qualidade alimentar, alinhado às tendências globais de segurança e sustentabilidade, com potencial para impactar positivamente o setor nos próximos anos.
Fonte: Texas A&M Board of Regents approves construction of Meat Science and Technology Center
