Os perfluoralquil ou polifluoralquilas são substâncias químicas que estão presentes em diversos produtos que utilizamos, seja da água consumida, da maquiagem… Até a roupa da NASA.

Contudo, trago uma má notícia, essas substâncias sintéticas são nocivas à saúde e ao ambiente em que vivemos.

Desvendando os PFAS.

Anteriormente, disse o que significa o acrônimo. Agora, vamos conhecer um pouco mais de sua química.

Tais substâncias foram usadas pela primeira vez na década de 40. Quando foi percebido que essa classe de substâncias não sofriam deterioração devido sua resistência ao calor e umidade e sobretudo não manchavam, a indústria começou a desenvolver diversos produtos que contêm essa substância e que sim, os produtos de beleza que você usa contêm.

Porém, lembra que falei que eles são eternos? Porque não conseguimos eliminá-los do nosso corpo, e nem do ambiente.

O lado bom e o lado ruim do PFAS.

De antemão, tudo depende do ponto de vista não é mesmo!? Cabe a vocês agora julgar de que lado seus “amigos” estão.

O lado “bom” é que essas substâncias são inertes. Mas, e o lado ruim?

Bem, vamos começar com a saúde humana.

Hoje em dia, diversos estudos vêm sendo realizados, associando a presença dos PFAS com diversas doenças.

O acúmulo desses sintéticos, nos adultos, podem causar problemas na tireóide, câncer nos rins, na mama, nos testículos e aumento do colesterol LDL.

Já no feto, pode causar sua perda, baixo peso ao nascer e hipertensão (na mãe).

Existe solução?

A resposta é SIM ! 

Atualmente, alguns estudos vêm sendo realizados para descobrir moléculas que sejam estáveis e que não sejam nocivas à saúde, e, sobretudo, possua a mesma eficiência que os PFAS.

Todavia, os estudos são recentes e, logo, ainda há uma carência de pesquisa, tanto das empresas, quanto das universidades em desenvolver produtos similares com composições diferentes.

Interesses particulares !? Eis a questão !!!

Conclusão

Primeiro, já se perguntaram porque continuamos usando esses produtos? 

Sabiam dessas moléculas e seus malefícios?

Creio que não ! 

Mas agora já sabe! E claro, graças ao Blog da Engenharia

A primeira teoria é que as empresas não divulgam a presença do PFAS em seus produtos, e , para piorar, existem empresas que desconhecem que fazem o uso.

Analogamente, os consumidores, na maioria dos casos, por desconhecimento, utilizam produtos que contenham essas substâncias e fazem o uso discriminadamente.

Do mesmo modo, existem consumidores, que não são leigos, e outros que mesmo após a leitura do artigo, negligenciaram os fatos e continuarão utilizando os produtos.

Por fim, quem deixaria de usar uma panela de teflon ou uma maquiagem!?

Continuem acompanhando o Blog da Engenharia e não esqueçam de compartilhar o conhecimento.

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Inclusive, sites de venda e fornecedores defendem que esses cigarros não causam dependência e são menos nocivos à saúde. Contudo, não querendo estragar prazeres, você está fazendo tudo errado!

Isso mesmo! Os vapers podem ser piores que os cigarros tradicionais. Isso quer dizer, vocês continuam se matando, e ainda mais rápido. Se interessou? Venha comigo que vou te explicar.

Composição química e-juice

Inicialmente, vamos fazer uma análise química desses líquidos que são utilizados nos vapers, e, também uma comparação com os cigarros tradicionais.

Primeiramente, esses líquidos CONTÉM nicotina. Incluindo aqueles que dizem ser livres dessa substância, as possuem. Mesmo que em quantidades bem pequenas. E adivinhem qual é um dos componentes do cigarro?

Um outro componente químico encontrado nesses e-juices é o propileno glicol. Estranho o nome né? Esse composto é o responsável pela geração da fumaça quando se utiliza o cigarro eletrônico.

E olha que interessante! Esse composto também é encontrado nos cigarros tradicionais. E sabem qual é o problema desse composto? Ao reagir, o propileno glicol gera diversos outros compostos que auxiliam a criação da dependência química ao usuário devido a nicotina.

Por fim, diversas outras substâncias podem ser encontradas nesses tipos de líquidos como o acetaldeído, e formaldeído, acroleína, dietileno glicol e outra gama de compostos. Por exemplo, vamos ver alguns compostos e algumas doenças relacionadas segundo A agência Internacional de Pesquisa sobre Câncer (IARC):

O formaldeído em temperatura ambiente é um gás incolor e evapora com muita facilidade. Além disso, por ser muito reativo, forma diversas outras substâncias muito rapidamente. Sua classificação encontra-se no grupo dos carcinogênicos

Analogamente, o acetaldeído é um líquido incolor e possui ponto de ebulição à temperatura ambiente. Ao utilizarmos os vapers, aquecemos o produto e este composto químico é decomposto em monóxido e dióxido de carbono e fumaça acre. Posteriormente, quando inalado, o composto age no nosso SNC causando narcose, acúmulo de líquido no pulmão, dentre outras doenças. Ah, e pode ocasionar uma parada respiratória levando a óbito.

Composição dos vapers

Nesse instante, vamos nos ater aos componentes do próprio vaper. Sendo mais específico, vamos tratar parte de seu funcionamento e mostrarmos o que acontece com seus componentes, lógico, em uma abordagem química.

Primeiramente, para que as pessoas possam fumar seus vapers, são inseridas baterias para ligar o equipamento. O equipamento ligado, é produzido por uma corrente elétrica que, ao passar pela resistência, dissipa parte de sua energia em forma de calor. Como resultado, temos o aquecimento da substância líquida. E onde eu quero chegar?

Normalmente, essas resistências contém em sua composição alguns elementos químicos, tais como, níquel, cádmio, estanho e chumbo.

Contudo, esses são alguns metais pesados, que, ao serem aquecidos, se desprendem da resistência e seguem juntamente com o líquido e é inalado pelo usuário.  Em suma, já ouviram falar de intoxicação por metais pesados, não!?

Consideração final

Enfim, aquilo que todos achavam que era para o bem, na verdade só causa mal. Os vapers também foram criados para gerar dependência química pelo o usuário e pode fazer tão mal quanto aos cigarros convencionais. Não acreditam em mim, não é mesmo?

Sendo assim, quando forem adquirir seus vapers, solicitem a composição das substâncias e façam um comparativo do que foi dito neste artigo. Não se enganem! A química não mente.

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Depois que, nos tornamos adultos, os médicos e nutricionistas pregam sobre a importância de se consumir um prato colorido.

Mas, porque colorido ? O que as cores influenciam na saúde? Já pararam para se perguntar porque os alimentos possuem cores distintas? Afinal, não poderia ser tudo preto e branco? Em outras palavras, já se perguntaram porquê o abacaxi é amarelo, a uva é roxa, o tomate é vermelho ou a couve é verde?

Analogamente, porque dizemos que a fruta está verde quando ela não está madura e depois assume sua cor? Vem comigo descobrir o que não te contaram sobre a origem e importância das cores!

Primordialmente, a coloração observada nos alimentos são devido a presença de um composto químico (pigmentos) que absorve ondas eletromagnéticas com comprimento de onda localizada no  espectro visível e as emite, dando-nos a coloração que observamos em cada tipo de fruta.  Como assim? Então… 

Parte dessa molécula é composta pelo que conhecemos como cromóforo, ou seja, um conjunto de átomos de carbono ligados linearmente por ligações duplas. Porém, faz-se necessário a presença de sete ligações. Vamos conhecer as cores?

O big bang.

Carotenóides

Essa classe de pigmentos dá origem às cores avermelhadas, laranjas e amarelas e pode ser dividida em duas, a saber: as xantofilas e os carotenos.

Em primeiro lugar, as xantofilas e carotenos oxidados, são compostos formados por átomos de carbono e hidrogênio, porém, com a presença de substitutos tais como hidroxilas, oxigênio, grupos epóxi, dentre outros. Essas dão origem à cor amarela.

Em contrapartida, os carotenos são formados exclusivamente por átomos de carbono e hidrogênio .

Ainda, dentro destas classes, temos outros pigmentos, tais como, o licopeno responsável pelas cor vermelho – alaranjada e o betacaroteno, responsável pela cor amarelo alaranjada. Saberia dizer alguma fruta rica em licopeno? 

Exato! Tomate (principal fonte), melancia, mamão…

Agora, em betacaroteno? Muito bem! A cenoura e a abóbora

Flavanóides

Essa classe de metabólitos dá origem a mais de  cinco mil novos compostos, por exemplo, flavonas, isoflavonas, antocianinas e chalconas. Além disso, é a que possui maior abundância.

Esses compostos são responsáveis pelas cores azul, amarela e vermelha, a depender da sua estrutura química.

Para ilustrar, alimentos ricos em antocianinas possuem a cor arroxeada, como uvas, açaí, beterraba, etc.

Betalaína

Esse metabólito pertence à família dos alcalóides e está presente em algumas classes de plantas em substituição às antocianinas. Além disso, a síntese desses compostos seguem a rota bioquímica como ponto de partida o ácido betalâmico.

Essa classe subdivide-se em betacianina de coloração magenta e betaxantina de coloração amarela.

Alimentos ricos nesse metabólito são as beterrabas e a pitaya.

Clorofila

Por fim, e não menos importante, temos o metabólito que dá origem a coloração verde, a clorofila.

A emissão de ondas eletromagnéticas com o comprimento de onda na região verde se dá pela presença do anel de porfirina, que absorve luz na região do vermelho e azul do espectro.

Esse anel nada mais é que um composto de coordenação com um íon de magnésio sendo quelado por átomos de nitrogênio.

A cor e seus benefícios

Primeiramente, começamos pela química, depois transitamos pela física e finalizamos na bioquímica.

Agora, não poderíamos deixar de adentrar na área da saúde. Sendo assim, abordaremos sobre a importância de incluir, contudo, de maneira simplificada.

Vermelho

Os carotenóides atuam como antioxidantes que têm a função de reparar os danos causados às células do nosso corpo devido, por exemplo, ao excesso no consumo de drogas, lícitas ou ilícitas. Além disso, estas são fontes de vitamina A e C, micronutrientes que agem na qualidade da visão, e do sistema imunológico e prevenção de anemia, respectivamente.

Roxo

A presença de determinadas substâncias em alimentos dessa cor promove uma redução no colesterol LDL, previne contra doenças cardiovasculares e, por fim, atua na no retardo do envelhecimento.

Quem nunca ouviu, que, uma taça de vinho ao dia é saudável?

Verde

A clorofila, é responsável principalmente pela realização da fotossíntese nas plantas possui ação antioxidante e anti inflamatória. Contudo, sua função no organismo humano é agir como um potente antioxidante e anti inflamatório. Alimentos que possuem essa cor são os folhosos verde claro e escuros, por exemplo, o alface, espinafre, couve, etc.

Branco e amarelo

A presença das antoxantinas, que promove essa cor, também indica que esses alimentos atuam no fornecimento de energia ao corpo combatendo a fadiga.

Por fim, como no exemplo anterior, não só a presença dessas substâncias são causadoras de benefícios à saúde, mas também temos a presença de outros compostos que são benéficos.

Se pararmos para analisar os alimentos em cada, veremos que os nutrientes presente em um, contém no outro, em sua maioria. O que irá variar é a concentração dos nutrientes.

Para ilustrar, vamos comparar alguns macro e micronutrientes, da batata e a banana em uma quantidade de 100g.

Ambas são fontes de potássio e carboidrato. Variando apenas a concentração de cada nutriente. Olhem o potássio!!!

Conseguem perceber a importância de montar um prato colorido? 

Sobretudo, apesar de alimentos possuírem propriedades nutricionais parecidas, uma alimentação balanceada e com cor variada, faz com que nosso corpo tenha acesso a boa parte das vitaminas e minerais essenciais a seu funcionamento.

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A cafeína é um composto químico da família dos alcalóides, por sua vez, tem efeito direto no sistema nervoso central, ou seja, uma droga psicotrópica. Além disso, atua no metabolismo basal, favorecendo o emagrecimento, aumento da produção de suco gástrico melhorando a digestão, dentre outras funções.

Por incrível que pareça, a cafeína é uma das drogas mais consumidas no mundo todo, pois está presente em uma série de alimentos, suplementos, chocolate, guaraná, refrigerantes, e claro, no nosso querido e delicioso café.

Mas, as perguntas que nos deixam de cabelo em pé!

Faz mal? Ou seja, tem efeitos colaterais? Tem dosagem recomendada? Como ela age no organismo? Calma! Uma coisa de cada vez! Continue lendo para obter suas respostas e ter o senso crítico e o discernimento para saber se deve tomar ou não, quanto, e quando.

A origem

Conforme dito anteriormente, a cafeína está presente em vários alimentos, isso quer dizer, em espécies vegetais.

As plantas, produzem esse metabólito de forma a afastar seus predadores. Contudo, ao se tratar da fabricação de fármacos, a cafeína é extraída primordialmente do café.

Uma das descobertas de algumas espécies que possuíam esse composto e que possui efeito estimulante foi ao acaso. Onde foi observado, que um rebanho ao consumir as folhas de uma determinada espécie de plantas entrava em estado de agitação.

Todavia, apenas em 1820, a cafeína foi descoberta a partir do café.

Ação da cafeína

Ao realizarmos a ingestão de alimentos que possuem  cafeína, seu processamento já se inicia pela boca, contudo, a molécula é metabolizada e liberada no organismo através do fígado.

Apesar disso, após fazermos seu consumo, o pico de concentração sarcoplasmática de cafeína se dá após 1h que foi realizada a ingestão. Ainda, pode demorar até 40h para ser eliminada completamente pelo organismo.

Devido a longa presença da molécula no organismo, recomenda-se a não ingestão de alimentos, bebidas, e ou suplementos durante o período noturno, pois, essa ingestão pode deixar o indivíduo em estado de alerta e fazer com que o mesmo perca o sono durante a noite. 

Obs: Por isso tomamos tanto café e energéticos! rs

Ah! Eu tomo café à noite e mesmo assim consigo dormir!

Sim! A cafeína irá reagir de maneira diferenciada de indivíduo para indivíduo, que depende de alguns fatores, por exemplo: idade, genética, peso, dentre outros.

Contudo, mesmo que você não perceba, ela irá prejudicar sua noite de sono. Por que? A cafeína por ser uma molécula muito parecida com a adenosina, esta última que indica que estamos cansados e necessitamos dormir, “rouba” o lugar nos receptores. Em consequência, temos a falsa sensação de bem estar, quando na verdade nosso corpo pede descanso.

Quando os níveis de cafeína caem sofremos o feedback negativo, sentimo-nos mais cansados, irritados, perda na concentração, dentre outros efeitos. Sinal que a adenosina está novamente se ligando aos receptores

Por isso que, uma pessoa que está cansada, e toma café pra se manter acordada, toma café durante todo o dia.

A ação acima é produzida no cérebro. Ainda, no cérebro, a cafeína atrapalha a regulagem de dopamina (um hormônio da felicidade) e atuam na liberação de adrenalina.

O lado bom e o lado ruim da cafeína.

A cafeína, assim como toda substância, traz não só benefícios quanto malefícios para o ser humano, a depender da dosagem e do tempo de uso.

Como benefícios, podemos citar, por exemplo: aumenta o estado de alerta, melhoram a utilização do glicogênio pelo músculo, reduz inflamações, previne doenças, melhora dos reflexos, estimulam o metabolismo, retardam a fadiga, colabora com a queima de gordura corporal pela termogênese, etc.

Ainda existem estudos que provam que a cafeína pode trazer alguns efeitos terapêuticos. Como no tratamento de problemas respiratórios devido a dilatação dos brônquios, regulam o intestino e a bexiga.

Ah! E a cafeína não causa problemas cardiovasculares, pelo contrário, reduz o risco cardiovascular. Essa falsa sensação é devido ao efeito de vasoconstrição causado pela molécula que, após sua metabolização, tem-se o relaxamento das artérias. Como resultado, temos um fluxo de sangue melhor.

Como malefícios, podemos citar a insônia, dor de cabeça por abstinência, irritabilidade, nervosismo e tremores. 

Reitero, depende da dosagem!

Considerações finais !

O uso de cafeína, seja através de suplementos, alimentos ou outros produtos, é uma prática bem utilizada pela sociedade. 

Pelos engenheiros então… Nem se fala.

Como foi explicado acima, tomar café ou consumir outro produto que possua cafeína não irá lhe causar problemas de saúde. Claro, se usar com moderação.

As doses recomendadas de cafeína diária giram em torno de 300 mg – 500 mg.

Em suma…

Podem tomar seus cafezinhos! 

Beba com moderação!

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