Uma Situação Crítica

Há alguns anos, a rede de restaurantes da família Silva enfrentava grandes dificuldades financeiras. Os tempos de prosperidade haviam ficado para trás e a falência parecia iminente. Foi nesse contexto desafiador que Raphael Koyamaa, engenheiro de formação, assumiu a liderança e decidiu tomar medidas drásticas para reverter a situação.

Aplicando a Engenharia na Gestão

Raphael Koyama compreendeu que a chave para salvar o negócio estava em uma gestão eficiente e na aplicação de sua expertise técnica. Ele iniciou um processo de análise minuciosa de todos os aspectos operacionais dos restaurantes, desde o fluxo de trabalho até a eficiência dos processos. Utilizando seu conhecimento em engenharia de produção, ele identificou gargalos, desperdícios e oportunidades de melhoria.

Investindo em Tecnologia e Inovação

Além de otimizar os processos existentes, Raphael apostou na tecnologia como aliada para impulsionar o negócio. Ele implementou um sistema de gestão integrada, que permitia um controle mais preciso das finanças, estoque e logística. Além disso, investiu em inovações no cardápio, oferecendo opções mais saudáveis e diversificadas, acompanhando as tendências do mercado.

Reconquistando a Confiança dos Clientes

Raphael sabia que, para reverter a situação, era fundamental recuperar a confiança dos clientes. Ele investiu na capacitação da equipe, garantindo um atendimento impecável e um ambiente acolhedor. Além disso, promoveu ações de marketing digital, utilizando estratégias de SEO e produção de conteúdo relevante para atrair novos clientes e fortalecer a presença online da rede de restaurantes.

Os Resultados e o Futuro Promissor

Com determinação e visão estratégica, Raphael conseguiu resgatar a rede de restaurantes de sua família. Hoje, os negócios estão prosperando, as finanças estão saudáveis e a marca ganhou reconhecimento no mercado. O sucesso alcançado é fruto da combinação entre conhecimento técnico, gestão eficiente e uma dose de inovação.

A história de Raphael Silva é um exemplo inspirador de como um engenheiro pode aplicar seus conhecimentos em diferentes contextos e alcançar resultados extraordinários. Sua determinação e habilidades em gestão foram fundamentais para salvar a rede de restaurantes da família da beira da falência. Que essa história sirva como inspiração para empreendedores e profissionais de engenharia, mostrando que é possível superar obstáculos e alcançar o sucesso com o poder da transformação e da inovação.

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O resultado foi indescritível e desde já agradecemos a todos os mais de 60 inscritos!

Sem sombra de dúvidas esta virada de chave veio para revolucionar a produção de conteúdo para as mais diversas e variadas áreas de atuação na Engenharia!

Mas não paramos por aqui!

Nosso objetivo é garantir conteúdo de qualidade e excelência para TODAS as Engenharias e por isso queremos te ver representando a SUA Engenharia por aqui também!

Algumas vagas não foram preenchidas e não queremos deixar nenhuma Engenharia de fora!

E por isso estamos estendendo o prazo de inscrição para as colunas listadas a seguir.

Das vagas abertas para inscrição: 

• Eng. Nuclear
• Eng. de Software
• Eng. Militar
• Eng. de Operação
• Eng. de Comunicação
• Eng. de Oceanografia
• Eng. Física
• Eng. de Aquicultura
• Eng. Florestal
• Eng. Têxtil
• Eng. da Computação
• Eng. Biomédica
• Eng. Acústica
• Cognição/Lógica/Processo Seletivo

Quem pode se inscrever?

Você estudante ou profissional das mais diferentes idades, cores e gêneros.

Se você acha que pode agregar ao time,  curte novos desafios e gosta de escrever e aprender muito, não perca tempo!

Como se inscrever e prazo de inscrição.

Entre os dias 29 de dezembro e 02 de janeiro de 2021 o nosso formulário permanecerá aberto para você se inscrever para uma das vagas não preenchidas!

Acesso ao formulário:

https://forms.gle/YteSip3Lk7xoEhxr5

Por isso, compartilhe com todos, em diferentes grupos do Facebook, LinkedIn, WhatsApp, Telegram e Instagram, com colegas de faculdade/trabalho… Enfim, faça com que chegue a todos essa grande oportunidade!

Buscamos por profissionais e acadêmicos que estejam interessados em:

• Ampliar sua rede de networking;
• Trabalhar em equipe / grupo;
• Ganhar visibilidade nas redes sociais e no Google;
• Ampliar seu desenvolvimento pessoal e profissional;
• Compartilhar experiências;
• Participar das ideias, sugestões e projetos do Blog da Engenharia;
• Contatar profissionais de diversas áreas;
• Aprimorar o desenvolvimento de artigos;

Você já pensou em ser colunista e fazer parte do primeiro e maior Blog de Engenharia do Brasil?

O Blog da Engenharia conta atualmente com  mais de 230 mil seguidores e com um time de 33 colunistas seletos e engajados com a produção de conteúdo de altíssima qualidade sobre as mais diversas áreas de atuação!

O Time Blog da Engenharia reconhece e valoriza com visibilidade toda a sua equipe que de forma honorífica dá voz a Engenharia Brasileira.

Informações importantes:

Nesse formulário vamos pedir alguns dados pessoais para poder te contatar e prosseguir com o processo seletivo.

Será pedido um texto/artigo base sobre um tema da coluna que quer escrever, o qual será usado para uma avaliação. VOCÊ DEVE TER ESCRITO!

Como funcionará a avaliação do texto/artigo:

Serão avaliados cerca de 7 quesitos básicos, o qual, cada um possuirá um peso para fechar uma nota máxima de 10.

Seu texto deve compreender de no mínimo 600 palavras ao máximo de 800 palavras.

Os textos serão avaliados pela equipe de gestão do Blog, os quais, também são colunistas.

Não precisa ser um TCC, artigo cientifico ou dissertação. Escreva com o espirito Blog da Engenharia, como um colunista do time!

Quesitos avaliados e seu respectivo peso:

1– Título 1,0
2– Introdução 1,0
3– Desenvolvimento 2,5
4– Conclusão 1,0
5– Estrutura 2,0
6– Relação com o tema 1,0
7– Português 1,5.

Fechando uma nota 10.

Observação: O nível técnico/científico, como também o uso de outros meios visuais/estruturais (imagens/subtítulos/tabelas…) ficarão ao seu critério e serão levados em consideração na análise como dito anteriormente.

Para demais informações e/ou dúvidas, entre em contato com nosso suporte:

e-mail: contato@blogdaengenharia.com
Instagram: @blogdaengenharia

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Presente na alimentação humana, a cerveja é bebida alcoólica mais consumida no mundo desde 8000 a. C. Devido aos seus atributos sensoriais, e seus benefícios a saúde, diversidade de apresentação e valor nutritivo ela tem grande aceitação, está pronto para ingressar no mundo da cerveja? Se liga então!

Dessa forma a tendência atual é da segmentação do mercado da cerveja artesanal, que acaba abrindo possibilidades de novas experiências com cervejas diferenciadas, regionais, especiais, únicas e que cada vez são mais aceitas por consumidores.

Antes de mais nada, você precisa ter em mãos os equipamentos para começar a produzir sua cerveja em casa de forma artesanal e segura para consumo. Um kit básico de equipamentos profissionais sai em média de R$ 1200,00- R$1500,00 reais.

Equipamentos

Esse kit deve acompanhar os seguintes equipamentos (01un):

• Caldeirão de 70L em inox 201;
• Grain Bag;
• Fogareiro de Alta Pressão em Alumínio;
• Colher / Pá de 75cm;
• Bombona Fermentadora Completa de 50L;
• Termômetro Analógico;
• Escova para lavar garrafas;
• Arrolhador de Mesa;
• Tubo de Enchimento inteligente;
• 1,5 metro de mangueira cristal atóxica;
• Chillher de Alumínio de 15 Metros para resfriamento;
• Álcool 70% para sanitização.

É claro que não precisa ser exatamente esses equipamentos, poderá ser adequado a sua situação financeira e até adequar para a receita que pretende realizar. Não esqueça que se trata de uma bebida alcoólica!

Depois de obter os equipamentos é hora de decidir qual receita irá realizar. Vários são os estilos cervejeiros, recomendo que comece por uma com menos preparos e etapas, assim você pode ir pegando o jeito e se habituar com os equipamentos, diminuindo a chance de erro e iniciando com classe nesse mundo, fazer sua própria cerveja artesanal nunca foi tão fácil.

Ingredientes

Geralmente você vai encontrar em uma receita os temperos, como o malte, o lúpulo e as leveduras, esses os responsáveis por sabor, aroma, textura, cor e demais componentes de uma boa cerveja artesanal.

Malte é um grão que passou pelo processo de malteamento. Onde o malte de cevada, que é o mais tradicional de todos, também se tem o malte de outros cereais, como trigo ou aveia, adicionados para produção da bebida alcoólica.

Além disso temos o Lúpulo, que é uma planta, onde a parte de interesse são as flores da fêmea. Nessas flores tem glândulas de lupulina que contêm resinas e óleos que são interessantes para a cerveja artesanal. Por fim é adicionado durante a fervura do mosto na preparação da cerveja, é responsável pelas substâncias que conferem amargor e aroma à cerveja.

Logo depois, as Leveduras (Fermento) são organismos que convertem açucares complexos em açucares simples, no processo de fermentação. Elas então irão consumir os açúcares que foram produzidos anteriormente, os convertendo principalmente em gás carbônico e álcool (bebida alcoólica).

A produção da cerveja artesanal se dá em torno de seis etapas que variam conforme cada receita: mosturação, filtragem, fervura, fermentação, maturação e envase. A busca por inovação na área cervejeira com a utilização de novos ingredientes que venham a agregar novas propriedades sensoriais é de fundamental importância, afinal imagine você realizar uma nova receita e compartilhar com todos!

Dica bônus

Antes de mais nada defina qual estilo de cerveja você vai produzir, compre os ingredientes e siga o passo a passo. O custo da produção de uma cerveja artesanal varia muito, ou seja conforme os ingredientes utilizados, pesquise os preços e receitas. Convide amigos para realizar todo o processo, são várias etapas, toda ajuda é bem vinda.

Caso ache o valor do kit básico alto, reparta o valor com um amigo, assim como o custo da receita, baixando o valor e tendo ajuda na produção. Assim, eu junto com meu amigo Maicon de Candido Tessaro  até desenvolvemos uma nova receita de cerveja artesanal, e quem sabe futuramente você consuma?!

Fala sério, fazer sua própria cerveja artesanal nunca foi tão fácil né!? Aprecie com moderação, se beber não dirija!

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