Técnica americana mantém pão conservado por até 60 dias, será?

Uma empresa americana acaba de desenvolver uma técnica para manter simples “pães” conservados por até 60 dias.
Ela simplesmente erradica as substâncias e organismos que são responsáveis pela produção do bolor, ao cozinhar a massa em micro-ondas especiais, desenvolvidos inicialmente para matar as bactérias que causam salmonella e o estafilococo.
Os laboratórios da empresa estão sediados na Universidade de Tecnologia do Texas, e é lá que está esse forno especial, o qual mais parece um aparelho de produção industrial.
O tal aparelho atraiu bastante a atenção da indústria panificadora, mas isso pode vir a causar aumento nos custos de produção. Além disso, há o fato de que os consumidores não necessariamente estejam dispostos a comer um pão com mais de um mês de fabricação. “Precisamos que haja aceitação do consumidor. A maioria das provavelmente aceitaria se a qualidade do alimento for mantida”, afirma.

Viva o pessoal da Engenharia de Alimentos!

Confira abaixo uma foto do pequenino micro-ondas:

E você, comeria um pão com 60 dias de fabricação?