O que é agricultura orgânica?

Antes de mais nada, pode ser definida como um sistema de produção, próximo da natureza com mínimos danos. Por isso, exclui o uso de agrotóxicos, fertilizantes químicos, hormônios e demais aditivos químicos. São sistemas produtivos, com eficiência na utilização de recursos naturais, com rentabilidade econômica. Devem ser alimentos livres de resíduos tóxicos, sofrendo processamento ou não!

Sob o mesmo ponto de vista, a agricultura orgânica reúne vários modelos de agricultura como a biodinâmica, natural, biológica, permacultura ou agroecológica, como é dito na Lei 10.831/2003. A agricultura familiar do Brasil é a oitava maior produtora de alimentos no mundo, garantindo destaque no agronegócio mundial.

Agricultura orgânica: Brasil

O Brasil tem por volta de 17 mil propriedades certificadas, sendo a maior parte de pequenos produtores, assim sendo um grande produtor mundial de alimentos orgânicos. A região sul destaca-se com pouco mais de seis mil produtores, seguida das regiões Sudeste e Nordeste com cerca de quatro mil produtores.

Além disso, a nível Brasil mais preciso no ano de 2014, a agricultura orgânica movimentou cerca de R$ 2 bilhões. A área cultivada em sistema orgânico em 2015 foi de aproximadamente 950 mil hectares. Onde é cultivado produtos como: Verduras, Legumes, frutas,  cereais e industrializados.

Como produzir orgânico?

A princípio, o planejamento é uma parte fundamental na agricultura orgânica, diferente do preconceito onde tem quem ache que a produção orgânica é algo largado. O planejamento além de tratar de forma correta os recursos utilizados na produção orgânica (água, terra, plantas, animais…).

Para você produzir de forma orgânica algumas dicas são sempre bem vindas, então aí vai algumas delas:

• Trate os resíduos de forma que não contamine o ambiente;
• Aumente a diversidade de planta, animais e cultivos;
• Aproveite o máximo da sua produção, exemplo reutilizar o esterco, e restos vegetais para adubação;
• Realize rotação de culturas;
• Conserve fontes de água;
• Promova o bem-estar animal.

Vantagens

Logo, as principais vantagens da agricultura orgânica são:

• Preservação dos recursos naturais;
• Produção de alimentos saudáveis e de maior qualidade;
• Sustentabilidade e baixo impacto ambiental;
• Manutenção da biodiversidade;
• Uso de adubos naturais;
• Rotatividade de culturas;
• Solo saudável e rico em nutrientes;
• Utilização de energias renováveis.

Desvantagens

Por outro lado, as principais desvantagens da agricultura orgânica são:

• Impacto ambiental com o uso pesticidas e agrotóxicos de origem orgânica;
• Produtos mais caros que os convencionais.
• Dificuldade de insumos apropriados para a produção orgânica; comercialização; assistência técnica; logística; certificação; distribuição e gestão.

Quais os produtos mais consumidos?

Contudo, no orgânico em primeiro lugar conforme pesquisa de Organis, primeiro vem o consumo de verduras (63%) , em segundo estão empatados por legumes e frutas (25%) e por ultimo os cereais (12%).

De antemão, o selo é muito importante nas embalagens, muitas vezes por conta dele, são buscadas mais informações na própria embalagem, e maior é a probabilidade de compra do produto por confiança.

Nesse sentido, a equipe Organis em pesquisa desenvolvida, mostrou que a principal motivação para o consumo de orgânicos é o conhecimento de que se trata de um produto mais saudável, também por indicações nas mídias e por profissionais da área da saúde.

 Consumo de orgânicos

Assim como existe uma elevada disposição a consumir mais produtos orgânicos, existem fatores limitantes, onde o preço é citado como maior limitador (62%), seguido por falta de lugares próximos (32%), falta de conhecimento (11%), falta de confiança mesmo com certificação/selo (4%) e empatados com 2% falta de tempo para cozinhar e comprar.

Interesse em orgânicos

Contudo, você sabia que pelo menos metade da população possui  algum interesse em consumir orgânicos? Mas, é claro que também tem quem não queira (3 em cada 10) e afirmam não ter sequer interesse em conhece-los.

Enfim, e você faz parte de qual grupo? Criticar tudo ou escolher um lado e achar que é o único certo, é errado. Mantenha a vida com equilíbrio, consuma de tudo, do nosso “AGRO”.

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Um fato curioso é o de que algumas fontes energéticas derivam da energia do sol de alguma forma. Os ventos, por exemplo, são formados a partir do aquecimento desigual da superfície terrestre. Da mesma maneira, a biomassa é altamente dependente da energia solar.

Nesse sentido, essa terceira parte da série de artigos sobre fontes renováveis busca apresentar os fundamentos da energia solar e alguns assuntos recentes envolvendo tal fonte.

Energia solar fotovoltaica

A energia solar pode ser dividida, de forma geral, em duas tecnologias: a fotovoltaica e a térmica.

A energia solar fotovoltaica é responsável pela conversão direta da radiação solar em eletricidade. Logo, o produto final desse tipo de tecnologia é sempre a produção de corrente elétrica.

Ainda sobre a tecnologia fotovoltaica, existem duas principais aplicações: sistemas interligados à rede (on-grid) e sistemas isolados (off-grid). Os sistemas interligados à rede são aqueles mais presentes nas residências, os quais podem injetar na rede a energia excedente.

Já os sistemas isolados não apresentam qualquer conexão com a rede de energia elétrica e a energia excedente produzida pelos painéis é armazenada em baterias.

De forma geral, os componentes de um sistema solar isolado são os seguintes: arranjo fotovoltaico (conjunto de painéis), banco de baterias, controlador de carga (responsável pelo gerenciamento da carga nas baterias) e um inversor (parar converter a corrente contínua gerada pelo arranjo em corrente alternada).

Vale mencionar que os sistemas isolados foram os primeiros a serem desenvolvidos e tinham o objetivo de levar eletricidade a locais onde as redes de distribuição não chegavam.

Esses sistemas foram primeiramente utilizados para alimentar eletricamente os satélites artificiais e sistemas de telecomunicação. Hoje, além dessas aplicações, é comum usá-los para o bombeamento de água em regiões isoladas.

Energia solar térmica

Em se tratando da energia solar térmica, seu objetivo é aquecer água ou algum outro fluido. Porém, essa tecnologia também permite gerar eletricidade de forma indireta (energia solar heliotérmica). Mais detalhes serão dados posteriormente.

A energia solar térmica é bastante conhecida por seu uso no aquecimento de água para banho. Alguns dos componentes desses sistemas para uso doméstico são os painéis solares, as tubulações e o reservatório térmico (boiler).

Para aplicações em grande escala com o objetivo de gerar eletricidade, é comum utilizar concentração. Para isso, são usados refletores parabólicos, por exemplo, os quais concentram a radiação solar em um ponto focal no qual fica localizado um fluido.

Essa concentração permite que o fluido atinja temperaturas bastante elevadas, transformando-se em vapor, o qual é utilizado para girar turbinas e então produzir eletricidade.

A intensidade da concentração é medida em número de sóis, alcançando até 100 sóis em sistemas de baixa concentração e mais de 1000 sóis em sistemas de alta concentração.

Vale dizer que a concentração é utilizada tanto por sistemas fotovoltaicos como sistemas térmicos e 1 sol equivale à irradiância de 1000 W/m².

Como funciona um painel fotovoltaico ?

O funcionamento de um painel desse tipo, como diz o próprio nome, é baseado no efeito fotovoltaico.

Esses painéis são formados por células fotovoltaicas fabricadas a partir de materiais semicondutores, como o silício. As células de um painel são conectadas por uma faixa condutora, de modo que todas estejam ligadas, formando um circuito.

De forma simplificada, a radiação solar (fótons), ao atingir essas células, faz com que haja um deslocamento dos elétrons, gerando corrente elétrica.

A corrente elétrica gerada é contínua. Logo, se os equipamentos a serem alimentados pelo painel necessitam de corrente alternada, é preciso que se tenha um inversor para realizar a transformação.

Avanços e desafios da energia solar

Como visto anteriormente, as células fotovoltaicas são formadas por materiais semicondutores, e a busca por novos materiais ou novas combinações de materiais é algo que vem avançando consideravelmente nos últimos anos.

Além do silício, material mais utilizado, existem células de Telureto de Cádmio (CdTe), Arseneto de Gálio (GaAs), Disseleneto de Cobre Índio e Gálio (CIGS), células orgânicas, entre outras.

Dentre essas células, temos as chamadas células de multijunção, as quais são formadas por camadas de diferentes materiais, em que cada uma das camadas é especializada em absorver uma parte do espectro solar, possibilitando eficiências superiores àquelas das células convencionais.

Ainda com relação à busca por maior eficiência, a associação de células de multijunção com concentração vem batendo recordes. Pesquisadores do Laboratório NREL dos Estados Unidos conseguiram uma eficiência de quase 50%.

Um assunto que vem sendo bastante discutido atualmente é o de Geração Distribuída (GD).

A GD consiste na geração de energia próximo às unidades consumidoras, e, no Brasil, segundo a Associação Brasileira de Geração Distribuída (ABGD), a participação da energia solar fotovoltaica na potência instalada de GD no país até julho deste ano foi de 95%.

Logo, nota-se a importância dessa fonte na transição energética para um modelo mais descentralizado e com fontes limpas e renováveis.

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