O mindset do país do futebol, que remete aos sonhos, sonhos que se tornam realidade.

Independente do seu sonho sempre acredite em você.

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Vamos lá!

Afinal, quando observamos o histórico dos jogadores, normalmente são pessoas de famílias mais humildes que querem fazer algo para dar uma estrutura melhor para a sua família e mudar a vida das pessoas ao seu redor, nos engenheiros somos assim também.

Ou seja, temos que ir atrás sempre e não desistir, aguentar toda pressão!

E se você for mulher, se prepara, pois muitas pessoas vão achar que você não consegue, ou não é boa o suficiente, simplesmente por você ser você. Vale lembrar que é importante nesses momentos, ter o alinhamento da sua essência, seus princípios e os seus valores.

Correr atrás dos sonhos não é uma tarefa simples

Mas, afinal… Quem nunca sonhou em ser um jogador de futebol? Vestir a camisa do time, time sincronizado, brasão no peito, entrega de resultado, cabeça erguida, e fé na vida.

O mesmo pensamento vale para uma contratação em outros segmentos!

Pois desde quando se é criança, as pessoas perguntam o que você quer ser quando crescer, e a nossa resposta é a projeção do que esperamos, é um sonho que se a gente não lutar e ir atrás ele não vai acontecer. E independente do segmento que seja, precisa sempre de foco e muita coragem para realizar aquilo que se almeja.

Da mesma forma, quando você está em uma empresa é importante vestir a camisa do time, brasão no peito, entrega de resultado, time sincronizado, cabeça erguida, e fé na vida.

Em outras palavras, para ficar claro a ideologia por trás dessas regras, vou compartilhar com vocês o dicionário ideal para ampliar o seu mindset, tanto na vida pessoal, como engenheira e profissional atuando na área.

Dicionário para ampliar o Mindset:

• Vestir a Camisa!

Primeiramente, é quando aos trancos e barrancos com toda equipe você fazer acontecer, mesmo errando e aprendendo com todo mundo, é sobre entregar o resultado e estar ali na mesma torcida.

• Time Sincronizado!

Em segundo lugar, é a equipe como um todo, saber reconhecer o talento do seu companheiro, mas entender que isso não ofusca o seu brilho, pois tem espaço para reconhecimento de todos em uma organização.

• Cabeça Erguida!

Em terceiro lugar, é em meio as criticas e abordagens saber filtrar o que seria uma critica construtiva e implementar no seu semblante.

• Fé na Vida!

Em quarto lugar, é entender que em meio as dificuldades a esperança é a última que morre. Então quando sofrer uma queda, não demora para se reerguer e se restabelecer.

Consequentemente, essas ideologias alinhadas são essenciais para aproveitar da melhor forma as oportunidades que surgem seja em casa, seja no ambiente coorporativo, seja no ambiente industrial, no ambiente rural, ou até mesmo em uma partida de futebol.

Partida de Futebol

Por exemplo, são dois tempos de 45min com 15 mín de intervalo, 11 jogadores, mas são anos de preparação e treinamento tanto físico quanto psicológico para chegar nesse curto período de tempo e usar sempre a melhor estratégia e dar tudo de si.

O mesmo acontece quando você está no período de experiência de um contrato, é uma jornada de 44 horas semanais com 1hora de intervalo, 11 colaboradores, anos de amadurecimento e estudo, e naquele curto intervalo de tempo que foi assinado o contrato, você precisa dar o seu melhor, colocar o Mindset do País do Futebol em pratica, pois aquele é o seu momento para fazer a diferença então mergulhe de cabeça nessa oportunidade.

Mas Atenção…

Durante esse processo, pode ter muitas vitórias, mas pode ter uma queda, que vai desestruturar todo o seu planejamento, então esteja preparado. Por exemplo, igual aconteceu na Copa 2022 em Qatar, Croácia eliminou o Brasil nas quartas de final.

O mesmo pode acontecer com um contrato de experiência, o gestor pode decidir não renovar o seu contrato, ai todo o seu planejamento vai ralo a baixo.

Mas, vale lembrar:

“Quando a vida te decepciona, qual é a solução? Continue a nadar! Continue a nadar, nadar, nadar… Para achar a solução “.

Dory, Procurando Nemo

A Sensação de dever cumprido

Como resultado, quando colocamos em pratica o Mindset do Pais do Futebol, mesmo que a partida não tenha o resultado esperado, ou a contratação de experiência tenha ido ralo a baixo, a gente fica em paz, pois demos o nosso melhor, nas condições que a gente tinha naquele momento, então não se cobre nesse periódo, substitua pela sensação de dever cumprido e utilize o momento cara no chão para implementar melhorias na sua performance.

“O fracasso é uma oportunidade de começar de novo com mais inteligência”

Henry Ford

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Contudo, todo esse ocorrido torna-se um excelente estudo de caso, que no final terá uma reflexão apenas para a cervejaria. E já que o assunto é cerveja, vamos destacar os principais insumos do processo produtivo da cerveja e demonstrar que os produtos que temos hoje disponíveis no mercado são muito mais que apenas um produto acabado, vem comigo para os bastidores da produção, nem que seja cerveja.

Vamos lá!

Primeiramente, como engenheira de produção sou apaixonada por processos produtivos, independe do produto final, o processo, é muito bonito e empolgante.

Além do mais, todo produto conta uma história, cada etapa do processo tem um propósito.
E entender toda essa história, agrega valor e transforma.
Saber que você pode implementar uma melhoria na história de um produto acabado é algo maravilhoso, é a melhoria continua e aperfeiçoamento!

Com base nesses conceitos, todo produto acabado é muito mais que apenas um produto acabado na mão do consumidor, e é nos bastidores que a história começa.

OS BASTIDORES

Quando analisamos a cadeia de valor da cerveja com os principais envolvidos no processo produtivo, concluímos que tudo começa lá com o produtor rural, no campo! São eles que vão gerar os principais insumos da cerveja.

Os Insumos

De forma bem simplificada, os insumos são todos os itens considerados indispensáveis para a fabricação da mercadoria que será ofertada aos clientes, que sem eles não teria o produto disponível no mercado. No caso da cerveja os principais insumos, são a água, malte, lúpulo e levedura.

Malte

Por exemplo, o Malte é um grão que desenvolve através da umidade, porém quando começa o processo de germinação ele precisa ser interrompido. E esse processo de secagem do grão, pode ser realizada em temperaturas e tempos diferentes que vai ocasionar em um grão com características diferentes de acordo com a forma que foi realizada a secagem.

Ou seja, essas características do malte e a sua proveniência vão influenciar diretamente o corpo da cerveja. Se mais leve, mais encorpada, se mais claro, escuro, pode lembrar um biscoito, torra, até mesmo chocolate, depende muito.

Além dessa variedade com relação ao tempo de secagem, podemos adicionar outros cereais, que seriam os adjuntos, na receita da cerveja.

• Cereais para cerveja encorpada: trigo, aveia centeio.
• Cereais para cerveja leve: milho, arroz.

Lúpulo

Por outro lado o Lúpulo é uma planta que quando plantado uma vez, no decorrer dos anos, obtêm-se lúpulo sempre no mesmo rizoma das plantas fêmeas, pois só elas que produzem flores.

Consequentemente, são importantes para preserva a cerveja, além de acrescentar aromas e amargor, sempre utilizado em pequenas quantidades, afinal tem um grande impacto.

Além disso, o manuseio tradicional do lúpulo é adiciona-lo a caldeira de cerveja, para serem fervidos lá dentro, o calor é necessário por conta dos alfa ácidos que dão o amargor. O lúpulo não é amargo, só após serem transformados em isso-alfa-ácidos é que dão amargor a cerveja.

ÁGUA

Mais de 90% da cerveja é água e dos 6 minerais importantes para a cerveja presentes na composição química da água, o cloreto e o sulfato ganham destaque para importância no sabor:

• O sulfato, ressalta o amargor

• O cloreto, ressalta dulçor

Acima de tudo a fonte da água tem variação de minerais de acordo com as diferenças regionais. Pode ser caracterizado como uma água dura, rica em minerais ou água mole, que tem menos minerais, além disso a fonte de água tem uma grande importância pois muda o corpo da cerveja.

Porém com o avanço da tecnologia atualmente temos condições de tratar a água, moldar a sua composição para atingir a cerveja desejada.

Levedura

O mais importante, a Levedura é da família dos fungos, célula que consome açúcar e se multiplica fazendo a fermentação. Levedura produz o álcool e gás carbônico, e se alimenta do mosto que tem fonte de nitrogênio.

Quem faz a cerveja é a levedura!

Em suma, agora que sabemos os principais insumos que são utilizados para fabricação da cerveja, podemos dizer que cerveja é muito mais que um produto acabado. A cerveja é um produto fermentado por meio de levedura e a partir de um mosto cervejeiro feito a base de malte de cevada e água com adição de lúpulo.

Escolas Cervejeiras

Enquanto isso, uma forma de representação dos países que originam algum tipo de cerveja é por meio das escolas cervejeiras. E atualmente as principais escolas cervejeiras são: alemã, inglesa, americana e belga. Inclusive será assunto de um próximo artigo, sobre as escolas cervejeiras, pois são muitos detalhes incríveis de culturas totalmente diferentes.

Por exemplo, na escola alemã tem a lei da pureza alemã, Reinheitsgebot de 1516 instituída pelo Duque Guilherme IV da Baviera que determinou que as cervejas só poderiam ser produzidas utilizando três ingredientes: água, malte e lúpulo, só depois que teve uma mudança na lei e eles acrescentaram a levedura, essa é a escola tradicional.

Já a escola Belga é a escola totalmente o oposta da alemã, porque ela não quer saber só daqueles ingredientes especificados na lei da pureza, então tem muita variedade e ousadia na produção de cerveja, ela acrescenta frutas, especiarias, muda-se a forma de fazer, essa é a escola da criatividade.

Essas são as duas escolas cervejeiras que eu mais gosto, mas depois falamos sobre elas.

Como resultado a cerveja é uma bebida que une as pessoas à mesa e a variedade de cervejas existentes no mundo é cada vez maior, cada lugar no mundo produz cerveja de uma forma diferente, com características e personalidades únicas.

NEM QUE SEJA CERVEJA

Em outras palavras, esses foram os bastidores da produção nem que seja cerveja, por se tratar de um bebida com teor alcoólico é importante se consumir com moderação. E ter consciência de após consumir o produto fazer o descarte da forma correta. Pois a embalagem da cerveja quando descartada da forma correta, torna-se fonte de matéria-prima para geração de novos produtos, ou o resíduo passa a ser reintroduzido no ciclo produtivo, por meio da logística reversa.

E como prometido a Reflexão para a cervejaria!

Consequentemente, ao ler a noticia sobre Qatar, logo pensei no gerenciamento da produção industrial da cervejaria, pois a partir do momento que ela recebe o pedido para produzir precisa fazer uma adequação em toda a fábrica, desde contratação temporária, solicitar matéria-prima, produzir para a demanda mensal e produzir para a demanda especial por um período.

Por outro lado, como estratégia usual, analisar o mercado consumidor que vai ser direcionado as bebidas é importante, pois o mesmo sofre alterações constantes, seja pelos princípios e valores agregados, seja pelo evento do momento. Para não ocasionar as perdas e depreciação de equipamentos pois todas essas questões trazem impactos futuros, que muitas vezes podem não ter soluções. São os próprios sistemas que causam suas próprias crises, e não forças externas ou os erros dos indivíduos.

Nem que seja sem cerveja

Para resumir, o aprendizado na vida é constante e o que vale mesmo é a nossa real intensão perante um fato e o respeito sob as culturas do mundo. E seja com cerveja ou sem cerveja fica a nossa torcida para o Brasil conquistar o hexacampeão nessa Copa do Mundo 2022.

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