Presente na alimentação humana, a cerveja é bebida alcoólica mais consumida no mundo desde 8000 a. C. Devido aos seus atributos sensoriais, e seus benefícios a saúde, diversidade de apresentação e valor nutritivo ela tem grande aceitação, está pronto para ingressar no mundo da cerveja? Se liga então!

Dessa forma a tendência atual é da segmentação do mercado da cerveja artesanal, que acaba abrindo possibilidades de novas experiências com cervejas diferenciadas, regionais, especiais, únicas e que cada vez são mais aceitas por consumidores.

Antes de mais nada, você precisa ter em mãos os equipamentos para começar a produzir sua cerveja em casa de forma artesanal e segura para consumo. Um kit básico de equipamentos profissionais sai em média de R$ 1200,00- R$1500,00 reais.

Equipamentos

Esse kit deve acompanhar os seguintes equipamentos (01un):

• Caldeirão de 70L em inox 201;
• Grain Bag;
• Fogareiro de Alta Pressão em Alumínio;
• Colher / Pá de 75cm;
• Bombona Fermentadora Completa de 50L;
• Termômetro Analógico;
• Escova para lavar garrafas;
• Arrolhador de Mesa;
• Tubo de Enchimento inteligente;
• 1,5 metro de mangueira cristal atóxica;
• Chillher de Alumínio de 15 Metros para resfriamento;
• Álcool 70% para sanitização.

É claro que não precisa ser exatamente esses equipamentos, poderá ser adequado a sua situação financeira e até adequar para a receita que pretende realizar. Não esqueça que se trata de uma bebida alcoólica!

Depois de obter os equipamentos é hora de decidir qual receita irá realizar. Vários são os estilos cervejeiros, recomendo que comece por uma com menos preparos e etapas, assim você pode ir pegando o jeito e se habituar com os equipamentos, diminuindo a chance de erro e iniciando com classe nesse mundo, fazer sua própria cerveja artesanal nunca foi tão fácil.

Ingredientes

Geralmente você vai encontrar em uma receita os temperos, como o malte, o lúpulo e as leveduras, esses os responsáveis por sabor, aroma, textura, cor e demais componentes de uma boa cerveja artesanal.

Malte é um grão que passou pelo processo de malteamento. Onde o malte de cevada, que é o mais tradicional de todos, também se tem o malte de outros cereais, como trigo ou aveia, adicionados para produção da bebida alcoólica.

Além disso temos o Lúpulo, que é uma planta, onde a parte de interesse são as flores da fêmea. Nessas flores tem glândulas de lupulina que contêm resinas e óleos que são interessantes para a cerveja artesanal. Por fim é adicionado durante a fervura do mosto na preparação da cerveja, é responsável pelas substâncias que conferem amargor e aroma à cerveja.

Logo depois, as Leveduras (Fermento) são organismos que convertem açucares complexos em açucares simples, no processo de fermentação. Elas então irão consumir os açúcares que foram produzidos anteriormente, os convertendo principalmente em gás carbônico e álcool (bebida alcoólica).

A produção da cerveja artesanal se dá em torno de seis etapas que variam conforme cada receita: mosturação, filtragem, fervura, fermentação, maturação e envase. A busca por inovação na área cervejeira com a utilização de novos ingredientes que venham a agregar novas propriedades sensoriais é de fundamental importância, afinal imagine você realizar uma nova receita e compartilhar com todos!

Dica bônus

Antes de mais nada defina qual estilo de cerveja você vai produzir, compre os ingredientes e siga o passo a passo. O custo da produção de uma cerveja artesanal varia muito, ou seja conforme os ingredientes utilizados, pesquise os preços e receitas. Convide amigos para realizar todo o processo, são várias etapas, toda ajuda é bem vinda.

Caso ache o valor do kit básico alto, reparta o valor com um amigo, assim como o custo da receita, baixando o valor e tendo ajuda na produção. Assim, eu junto com meu amigo Maicon de Candido Tessaro  até desenvolvemos uma nova receita de cerveja artesanal, e quem sabe futuramente você consuma?!

Fala sério, fazer sua própria cerveja artesanal nunca foi tão fácil né!? Aprecie com moderação, se beber não dirija!

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Assim como a o trabalho remoto, também existe a expressão que viralizou e virou moda. Acredito que essa você já tenha escutado em algum lugar. Home Office. Já ouviu? Sabe o que significa dizer que está trabalhando home-office? As duas expressões têm o mesmo significado. Essa modalidade veio pra ficar, no entanto, ouvir alguém dizer que trabalha remotamente imaginamos um cara super descolado, não é mesmo? Mas a verdade não é bem assim, para algumas pessoas, trabalhar em casa pode ser um pesadelo.

Para conseguir trabalhar de maneira produtiva em casa, você deve planejar com antecedência suas atividades, ter um ambiente favorável para que não procrastine ou desperdice tempo. Trabalho remoto requer dedicação e foco para produção de resultados, você tem os benefícios de ter o conforto da sua casa para trabalhar, assim como a flexibilidade, mas precisa saber aproveitar isso.

Quais benefícios do trabalho remoto?

Flexibilidade, autonomia, liberdade, mais tempo com a família e qualidade de vida são alguns dos benefícios que o trabalho remoto pode proporcionar. Todos nós sabemos que se conseguirmos ter mais tempo com nossas famílias para ter mais qualidade de vida é algo muito importante, não é mesmo? Pois é, trabalhar remotamente pode te proporcionar isso.

Como o mercado em geral está se comportando de maneira diferente de como estamos acostumados, foi identificado uma nova estratégica de trabalho que está se fortalecendo, que é o tele trabalho. Essa modalidade pode ser desenvolvida a quase todos os tipos de trabalho. Mesmo aqueles trabalhos em que se necessitam de presença física, há hoje a necessidade de se trabalhar home-office e assim, surgiram novas oportunidades de mercado como redatores e designs.

Desenvolvedores e engenheiros de softwares , profissionais de cibersegurança, profissionais  de marketing Digital, web Designers, analistas de big data e business intelligence. Essas são algumas das profissões que estão em alta no mercado, relacionado principalmente ao trabalho remoto. Engenharia de maneira geral, é uma área bastante dinâmica em que você deve conciliar a vida em campo e em escritórios, dependendo da sua especialidade. No entanto, existem algumas engenharias que o trabalho é feito 100% remoto, como engenharia de softwares e engenharia da computação.

Como implementar o trabalho remoto para ter mais agilidade?

Disciplina e foco são habilidades que você precisa para lograr êxito no trabalho remoto. Apesar de parecer ser fácil, muitas pessoas têm dificuldades em produzir em casa, pois deixam a procrastinação tomar conta. Você precisar desenvolver suas soft skills, isso te ajudará a melhorar e aperfeiçoar sua maneira de trabalhar.

Estabeleça uma rotina ao acordar, escolha o horário que vai trabalhar para render mais, faça listas, comunique-se regularmente, trabalhe tranquilamente e faça pausas regulares. Essas dicas com certeza vão fazer total diferença na sua rotina de trabalho remoto.

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