O molusco Limnoperna fortunei conhecido popularmente como mexilhão dourado é um molusco bivalve de água doce, que mede cerca de três a quatro centímetros. A reprodução é por gametas depositados na água e fecundados externamente e depois passa por uma fase larval, transforma-se em plâncton e fixa-se em superfícies. A larva do mexilhão-dourado produz uma estrutura proteica chamada bisso, que permite a fixação em vários tipos de materiais. 

Por outro lado, tem uma alta prolificidade, rápido crescimento. Posteriormente a colônias podem atingir densidades de mais de 100 mil indivíduos por metro quadrado. 

Introdução dos mexilhões no Brasil 

O mexilhão é uma espécie originária dos rios da China, trazido para a América do Sul, que provavelmente foi trazida por navios.

A primeira vez que a espécie foi observada no Brasil foi no Pantanal em 1998, e foi se expandindo pelo Brasil.  

Além disso, o sucesso da espécie foi notório que segundo informações do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais renováveis (Ibama), já está presente em cerca de 50 hidroelétricas Brasileiras. 

Sucesso negativo 

O mexilhão destaca-se como uma espécie invasora pela capacidade de reduzir o diâmetro ocasionando o entupimento de tubulações e filtros principalmente em equipamentos nas usinas hidrelétricas e de abastecimento. 

Em uma usina de pequeno porte, quando afetada pode ter um prejuízo diário de cerca de 40 mil a cada dia de paralisação. Um exemplo é a Usina de Itaipu, que aumentou o volume de manutenção das turbinas após a chegada da espécie invasora, gerando custos diários extras de cerca de US$ 1 milhão por dia de limpeza, segundo o site do G1. 

Apesar de ser uma área de cultivo da aquicultura a mitilicultura, ou cultivo de mexilhões também apresenta diversos prejuízos para o setor.

De acordo com estudos realizados pelo Ibama para dimensionar os impactos do mexilhão na aquicultura, os custos do setor são de R$3.000,00 a R$4.000,00 por 1.000 kg de peixes mortos ou diminuição de rendimento final do peixe produzido (informação obtida por Consulta Pública). 

“Ele vai se incrustando sobre si mesmo e vai formando massas cada vez maiores de modo que mesmo tubulações muito grandes podem ser completamente fechadas pela presença dele”.

Explica Alex Nuñer, professor da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) que coordena pesquisas sobre a espécie, para o jornal g1.

Como afeta as usinas hidrelétricas? 

Primordialmente os problemas causados pela formação de depósitos são principalmente o entupimento de tubulações e filtros, alterações no fluxo de água e redução nos diâmetros das tubulações, acúmulo e enchimento de válvulas em estações de tratamento, indústria e geradores.  

Da mesma forma, os custos operacionais aumentam devido à eficiência reduzida da bomba, tubulações corroídas devido ao crescimento de bactérias e fungos e tempo de inatividade para limpeza e troca de filtros. 

O que tem feito para ser evitado os mexilhões 

Posteriormente foi criado pelo Ministério do Meio Ambiente a Portaria nº 494, de 22 de dezembro de 2003, em caráter emergencial. A Força-tarefa Nacional para o Controle do Mexilhão- -dourado, resultando no Plano de Ação Emergencial para o Controle do Mexilhão-dourado, que conclui que:  

• O controle e a contenção da dispersão do mexilhão-dourado devem se constituir em tarefas de caráter permanente;  
• Deve haver restrição nas atividades de tráfego hidroviário;  
• Devem ser ampliadas as ações de fiscalização de embarcações de pequeno porte de pesca e recreio transportadas por via rodoviária;  
• Maior controle no transporte de fauna e flora;  
• Desaconselha a transposição de águas e aconselha maior rigor na fiscalização, em relação às navegações internacional e de cabotagem. 

Apesar dos inúmeros esforços para o combate de proliferação dos mexilhões dourados ainda é um problema que afeta as usinas hidrelétricas brasileira. Consequentemente acarretando diversos gastos para o setor hidrelétrico e também aquicultura.

Com isso, podemos afirmar que se não houver investimentos e constante manutenção os mexilhões dourados são capazes de parar uma usina hidrelétrica por um determinado período.

Este artigo foi produzido com ajuda da acadêmica Karine dos Anjos da graduação de Engenharia de Energia pela Universidade Federal do Paraná.

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A palavra commodities  ou commodity, no singular – é uma palavra inglesa, que significa apenas “mercadorias”. 

Anteriormente, era usado exatamente para esse fim, mas com o desenvolvimento do mercado global, ele absorveu novas características e passou a ser usado especificamente para mercadorias básicas. Por exemplo, pode servir como matéria-prima para a produção de outros bens, sendo produzido em larga escala em estado bruto ou baixa industrialização. 

Um exemplo clássico de comodities é a soja, fornece longas cadeias de produção industrial, incluindo biodiesel, ração animal, nutrição animal e muito mais. 

Desta forma podemos definir:

As commodities são bens de consumo mundial e, por isso, são comercializadas em todo o mundo em bolsas de valores – países que produzem determinada commodity a exportam para outros países sua comercialização é global.

Nubank

Como é definido os valores das commodites? 

Os preços das commodities são determinados pela lei de oferta e demanda, geralmente reguladas pelas principais bolsas de valores. 

Resumindo, a dinâmica funciona assim: quando a demanda por um bem é forte, seu preço sobe e os produtores ganham mais dinheiro. Por outro lado, se a demanda for baixa, o produtor deve baixar o preço de venda para poder vender. 

Quais são as principais referências de preço? 

• Bolsa de Chicago, a Chicago Board Of Trade (CBOT); 
• Euronext LIFFE (ELMC); 
• Bolsa de Metais de Londres (LME); 
• Bolsa Mercantil de Nova York (NYMEX). 

Tipos de commodites 

As commodites são divididas em quatro grandes grupos, eles são: 

Commodites financeiras: Produtos básicos de uma economia, por exemplo moedas (dólar, euro, libra, real) título do tesouro direto, entre outros. 

Commodites Mineiras: Produtos que são extraídos da natureza, como petróleo, minério de ferro, ouro, cobre, gás natural e cobre. 

Commodities ambientais: Produtos originados de Recursos naturais, eles são, água, energia, madeira, etc. 

Commodities agrícolas: Cadeia de produção de alimentos, que são bastante relevantes para economia brasileira, por exemplo, soja, milho, café, milho, laranja, trigo, açúcar e algodão. 

Qualidade no filé da tilápia

Comparando a tilápia com outras espécies, a tilápia apresenta uma série de vantagens, como o sabor delicado, carne branca de textura firme, rusticidade e facilidade na filetagem. Estudos comprovam que rendimento após a evisceração varia entre 88 a 92%, ou seja, um bom aproveitamento.

Além do mais, é possível criar e obter alevinos com facilidade, devido à capacidade de manipular os hormônios sexuais para obter machos, a aceitação de diferentes tipos de alimentos, capacidade de fazer uso de alimentos naturais no tanque e boa conversão alimentar. 

É perceptível o crescimento da tilapicultura no Brasil. Com o passar do ano, o cultivo se estabelece, em diversos aspectos, seja no aperfeiçoamento das técnicas de cultivo, genética, se tornando algo do consumidor ou até mesmo o aumento do cultivo. 

Mas por que a tilápia é considera uma “nova commoditie”? 

O filé de tilápia já é produzido em larga escala no Brasil, com isso coloca o Brasil em quarto lugar como o maior produtor de tilápia, com mais potencial de crescimento do mundo na área.  

No ano de 2021 o Brasil teve crescimento de 78% em relação ao ano de 2020, somando uma renda de U$ 20,7 milhões, de acordo com Associação Brasileira de Piscicultura (Peixe BR). 

Nesse ano de 2022 na pascoa (época em que o consumo de peixe costuma ter um aumento nas vendas). A tilápia foi o peixe que mais apareceu na mesa dos brasileiros, devido esse aumento especialista afirmam que a proteína será a nova commodity do Brasil. Isso devido a competência de aumento na produção e capacidade de logística para diferentes lugares do mundo. 

Sem sombra de dúvida, a tilápia, é a espécie do momento, pois ela congrega diversas características necessárias para ser explorada nos sistemas de cultivos. 

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A associação está pedindo a retirada de produtos à base de vegetais que “imitam” proteína animal das prateleiras das lojas. Eles alegam que os produtos ultraprocessados à base de plantas estão sendo comercializados com “falsas denominações “.

Entretanto, antes de começarmos a explicar a ação civil da Abipesca, precisamos nos situar como são os produtos que “se assemelham a proteínas vegetais”.

O que é plant based?

Os alimentos plant based, são elaborados a partir de matérias-primas vegetais, que se destinam a atender às necessidades de consumidores que buscam redução de proteína animal.

Bem como, os plant based utilizam alta tecnologia e processamento industrial para aproximar os vegetais do sabor e textura dos alimentos de origem animal.

Segundo dados da agência Euromonitor, o mercado de plant based no Brasil registrou um crescimento anual de 11,1% nos últimos cinco anos. Apesar dos dados brasileiros começarem apresentar crescente a cinco anos, isso é muito mais comum – vou provar para você- o leite vegetal, produzido a partir de soja, castanha, amêndoa, coco, entre outros outros exemplos, na maioria das vezes, é um produto plant-based.

Assista ao vídeo abaixo sobre como é processamento de um plant based:

Ação movida por Abipesca

Agora que você entendeu o que é plant based, fica mais fácil de entender o que entidade está recorrendo. Nesse sentido, Abipesca interpreta que as mercadorias ultraprocessadas à base de plantas estão sendo comercializados sob nomes que não os representam. Embora existam leis, normas e regras que possam estar em vigor para proteger os consumidores, falsos produtos são comercializados com fácil propagação.

“A gente quer que isso seja regulamentado para que volte para a gôndola: ‘planta processada com sabor artificial de’, e aí pode vender o que for. Eu sou consumidor também. Mas a gente não pode deixar que a população seja induzida ao erro”.

Argumenta Eduardo Lobo Naslavsky,

A ação cita instruções normativas publicadas pelo Ministério da Agricultura e pela própria Anvisa sobre a rotulagem de alimentos, conforme determina a RDC 268/2005 da Agência RÉ [Anvisa].

Ausência de regulamentação

Em nota enviada pela entidade “A ausência de regulamentação específica para esse tipo de produto somada à omissão do Estado possibilitou a proliferação de rótulos enganosos ao consumidor . Mesma nota eles alegam “uma indevida vantagem competitiva aos referidos fabricantes de produtos Plant Based, pois comercializam produtos sem precisar seguir as mesmas restrições impostas aos produtos de origem animal que buscam imitar.”

Empresas que podem ser afetadas

A associação está ciente que ação proposta pode ter impacto sobre marcas de produtos vegetais mantidas por duas das maiores indústrias de proteína animal do país. Empresas como JBS e Marfrig, que, de olho nesse mercado, passaram a investir também em produtos de base vegetal.

Extinção de produtos a base de plantas?

Muito pelo contrário! A associação entende do grande desafio de suprir a alimentação da população e do crescimento pela procura de produtos plant based. Dessa forma, defende a busca de novas tecnologias por produtos para suprir a demanda por alimentos. Entretanto, defende que o consumidor deve estar ciente do produto que está levando para casa e consumindo.

Enquanto isso, Abipesca aguarda que o judiciário pressione os órgãos regulamentadores a exercer controle dos produtos à base de planta que estão em comercialização.

Enfim, você acha que é válida essa ação da Abipesca para uma rotulagem mais especifica para os consumidores?

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Não adianta evitar, pois perto ou longe, todo mundo em todos os lugares depende do Oceano.

Mas me fala, você sabia sobre a Década do Oceano?

Não? Não acredito! Então deixe-me resumir para você! O objetivo da década é que – nos próximos dez anos – a humanidade aumente o seu conhecimento sobre as águas que cobrem 70% do nosso planeta Terra.

Neste artigo, aproveito o espaço da coluna de Engenharia de Pesca – uma das mais importantes profissões para a década – para mostrar um pouco da imensidão da importância e do quanto a Década do Oceano é necessária.

Aperte o cinto e vamos decolar!

Antes de tudo, vamos entender como tudo começou?

Em 2015, a assembleia geral da ONU aprovou a Agenda 2030 para o desenvolvimento sustentável. Nela foram decretados 17 objetivos que devem ser alcançados por todos as nações até 2030.

A Vida na Água é um dos 17 objetivos da Agenda 2030 e visa conservar e promover o uso sustentável do oceano, dos mares e dos recursos marinhos.

Em seguida, em 2016, a ONU concluiu a primeira avaliação mundial dos oceanos que apontou a urgência de gerenciar com sustentabilidade as atividades nesses ambientes.

Sendo assim, é atuar em prol da saúde oceânica, incentivando as pesquisas e as inovações tecnológicas voltadas para a limpeza, segurança e sustentabilidade dos oceanos.

Por isso, em 2017, foi proclamada a Década da Ciência Oceânica para o Desenvolvimento Sustentável, ou popularmente denominada “Década do Oceano”, a ser implantada de 2021 a 2030.

Então, espera-se que nos próximos dez anos, a humanidade conheça mais sobre as águas, que recobre mais de 70% da Terra.

Mas afinal, o que isso significa?

Isso significa que nos próximos 10 anos os países se unirão em prol das pesquisas e do conhecimento científico para proteção de um ambiente único que abraça a Terra em mais de 70%, que absorveu nos últimos 200 anos um terço do CO₂ produzido pelas atividades humanas e ainda 90% do excesso de calor no sistema climático.

Além disso, a Década do Oceano proporcionará uma oportunidade para criar um alicerce, por meio da interface ciência-política, para fortalecer a gestão dos nossos oceanos e zonas costeiras em benefício da humanidade.

Além disso, essa década proporcionará uma estrutura unificada, buscando possibilitar que os países atinjam todas as metas da Agenda 2030 relacionadas ao Oceano.

Quais são as metas a serem alcançadas?

A Década do Oceano é um movimento internacional para que tenhamos um oceano limpo, seguro, resiliente e saudável, previsível, produtivo e explorado de forma sustentável, transparente e acessível, cheio de vida, de ciência e trocas de conhecimento!

E a principal meta é facilitar a popularização do Oceano e deixar as coisas mais claras sobre a importância de sua valorização!

Razões motivadoras para o início da Década do Oceano

As principais razões para a década decretada pela ONU ter um olhar para o desenvolvimento da ciência oceânica são:

• Sequestra e armazena carbono produzido pela atividade humana;
• Produz grande parte do oxigênio que respiramos;
• Ajuda no transporte de calor e umidade;
• Estabiliza o clima;
• Serve de subsistência para bilhões de pessoas por fornecer recursos alimentares, minerais, energéticos, recreativos e culturais.

As diretrizes definidas ajudarão todos os países do mundo, principalmente o Brasil, a planejar ações a favor do ecossistema marinho-costeiro para serem executadas no período de 2021 a 2030.

Mas a Década do Oceano é mesmo necessária?

Sim!! Desde a metade do século XX, milhares de toneladas de vida marinha foram retiradas do mar e milhões de toneladas de resíduos foram despejados nele.

Além disso, desde 1950, metade dos recifes de coral em águas rasas de todo mundo desapareceram ou passaram a enfrentar um grande declínio.

Os corais de águas profundas estão sendo devastados por novas tecnologias, como o arrastão, cujo objetivo é a captura de peixes com décadas ou séculos de idade. Esses corais destruídos existem há milhares de anos. E nas últimas décadas, formaram-se centenas de zonas mortas em áreas costeiras!

Apesar de toda essa degradação, a NOAA afirma que mais de 80% do Oceano nunca foi mapeado, observado ou explorado.

Além disso, o Relatório Global sobre a ciência oceânica relatou que a ciência oceânica é responsável por 0,04 a 4% dos gastos em pesquisa do mundo todo. Porém, os estudos vêm aumentando e apresentando grandes avanços, pois cada vez mais se percebe o quanto as atividades humanas dependem desse ambiente.

A Década do Oceano nos traz a esperança de uma ciência que precisamos para um oceano que queremos!

Portanto, o processo de desenvolvimento de ciência oceânica deve ainda se preocupar na tradução para a sociedade. Sem essa tradução o conhecimento para a população e para os tomadores de decisão, não é possível caminhar em direção ao uso sensato do Oceano, que é o que a década busca.

Mas que tipo de oceano queremos?

E se pudéssemos escolher o que queremos para o Oceano, o que você escolheria?

A Década do Oceano, nos ajudará a obter o oceano que precisamos para o futuro que queremos. Portanto, é preciso o envolvimento de diversas partes interessadas para criar novas ideias, soluções, parcerias e aplicações, tais como: cientistas, acadêmicos, governos, formuladores de políticas, empresas, indústria e sociedade civil.

Mas afinal, como posso ajudar?

• Entre no site ou pelo e-mail da Ocean Decade e saiba mais informações;
• Faça parte da Ocean Decade;
• Faça a sua parte utilizando menos plásticos de uso único, reciclando materiais e reduzindo o consumo;
• Movimente nas redes sociais em prol do Oceano;
• Recrute seus amigos e familiares para se tornarem parte do movimento para salvar o Oceano.
• Ajude ou firme parcerias com organizações líderes e influentes, como a PADI, SeaLegacy, Greenpeace, Mission Blue, Project AWARE, The Ocean Foundation, We Are One Ocean, entre outras, para garantir uma mobilização da maneira mais eficaz possível.

Nenhuma espécie inteligente de verdade iria destruir sua própria casa, o Oceano e Planeta! Oceano este, que devia ser o protagonista do dia de hoje por permitir a vida na Terra! Hoje, 2021, convido você, querido leitor, para uma reflexão sobre o que será diferente amanhã.

Leia mais artigos do Blog da Engenharia e da coluna Engenharia de Pesca.

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Os países que fazem parte desse acordo têm a missão de cumprir com esses objetivos ou pelo menos gerarem uma série de ações importantes para que esses objetivos sejam atingidos.

Nesse sentido, todas as áreas do setor produtivo precisam se adaptar e conhecer cada um dos ODS para poder introduzir e trabalhar com os conceitos propostos.

E a Aquicultura é um dos setores que apresenta potencial enorme de adaptação às ideias introduzidas para manter o nosso planeta viável às gerações futuras.

Portanto, nesse artigo vamos conhecer um pouco como a aquicultura se insere nesses 17 objetivos da Agenda 2030.

Mas afinal, como a aquicultura pode contribuir com cada um dos ODS?

A Aquicultura é de grande importância para atingir esses objetivos e pode dar contribuições significativas muito mais fácil que outras áreas da produção e do consumo.

Além disso, hoje, a aquicultura brasileira fatura mais de um bilhão de dólares, fora a movimentação da economia que tem ao redor dessa atividade. Esse marco é extremamente significativo para qualquer setor em qualquer parte do mundo.

Portanto, esse setor aquícola apresenta contribuições relevantes com cada um dos objetivos do desenvolvimento Sustentável. Vamos conferir!

ODS 1

A aquicultura é um excelente meio para acabar com a pobreza, pois trabalha com sistemas muito simples de implantar e de baixo custo que gera produtividade e lucro.

Várias produções, como a de ornamentais, podem ser instaladas em espaços muito pequenos, inclusive dentro das cidades e apresentar lucro.

Por outro lado, as grandes fazendas também geram emprego e renda para os trabalhadores.

Por isso a aquicultura tem papel importante para atender a essa meta de desenvolvimento sustentável. Porém, para que isso aconteça e seja mais valorizado é preciso a criação de políticas públicas voltadas para esse eixo. Os profissionais e pesquisadores precisam pensar nesse papel social de erradicação da pobreza, como o desenvolvimento de tecnologias adequadas ao modelo aplicado.

ODS 2

A aquicultura possui papel importantíssimo para mitigar a fome, alcançar a segurança alimentar e melhoria da nutrição e promover o desenvolvimento sustentável.

Essa atividade aquícola produz em espaço muito reduzido quantidades muito maiores que outros setores. Hoje, facilmente, os sistemas aquícolas produzem 20 toneladas de pescado em 1 hectare.

ODS 3

A alimentação proveniente de pescado é altamente saudável. O pescado é rico em ácidos graxos essenciais, aminoácidos essenciais e vários minerais, que proporciona uma alimentação de qualidade e acessível. Mais ainda, é possível produzir fármacos e nutracêuticos a partir de organismos aquáticos, porém, é uma área pouco explorada no Brasil.

Por isso, a aquicultura pode assegurar uma vida saudável e promover bem-estar para todas e todos, em todas as idades.

ODS 4

Através da aquicultura é possível usar muitos modelos para assegurar educação inclusiva e equitativa e de qualidade, e promover oportunidades de aprendizagem ao longo da vida para todas e todos. Nesse sentido, destaca-se o ensino de diversas áreas, como biologia, ecologia, meio ambiente, entre outras.

Além disso, é possível implantar diversos projetos na área de aquicultura em escolas e comunidades.

A aquaponia é uma das ideias mais queridinhas e é muito praticada em diversos países.

Além disso, vários profissionais de aquicultura começaram a usar as redes sociais como ferramenta para ensinar ciência, tecnologia e engenharia, principalmente em 2020 em virtude da pandemia. A seguir listo alguns de vários profissionais que acompanho:

• Aquaculture Brasil;
• Aquasucesso;
• EngPesc Rádio Web;
• Vai Aqua;
• LCM UFSC;
• PSF Camarão;
• Adriana da Silva;
• Aqua Empreendedorismo;
• Aquicultura para Elas;
• POPALGAE;
• Triangulo do Camarão;
• Aquaculture in Action.

Desse modo, a aquicultura é sem dúvida um importante veículo para promover educação de qualidade e acessível em nosso país, tanto presencial como também de forma on-line.

ODS 5

Esse objetivo tem sido um dos mais considerados pela ONU, pois as mulheres em muitas regiões do mundo são muito massacradas e têm poucas oportunidades.

De acordo com a FAO (2020), em torno de 50% das mulheres trabalham na pós-despesca em vários setores de produção. Enquanto na atividade primária de produção só tem 14% de mulheres atuando.

Nesse sentido, é preciso aumentar o número de mulheres nessa área de produção.

Esses dados são globais, mas o Brasil é semelhante. Embora na produção de algas o país conta com uma grande quantidade de mulheres essa produção ainda é muito pequena.

Na carcinicultura marinha, por exemplo, a produção primária é dominada por homens. Já na piscicultura muitas vezes tem mulheres, assim como na administração dos setores de produção.

Portanto, com esse objetivo será possível reduzir essas diferenças e não é difícil, pois em nível de pesquisa existe mais mulheres que homens.

ODS 6

A aquicultura precisa se adaptar melhor com essa meta para não poluir a água potável, respeitando as capacidades suporte de forma adequada.

Porém, é um setor que já contribui com esse ODS, pois muitos sistemas de cultivo descartam água melhor do que a água que recebe através do abastecimento. A água que sai dos viveiros, em muitos casos, tem muito mais qualidade, ou seja, possui mais nutrientes do que a água que recebem.

Logo, a aquicultura já realiza o processo de mitigação com os sistemas de produção sustentáveis aplicados.

Além disso, os viveiros aumentam a taxa de infiltração e, consequentemente, aumenta a recarga dos aquíferos, contribuindo também para o aumento de água potável através da filtração dessa água pelo próprio solo.

Em vários países do leste europeu, os aquicultores cuidam do fornecimento da água para as cidades. Isto é, eles produzem o pescado nos reservatórios de água e são os responsáveis por manter a qualidade dessa água.

Embora esse modelo seja perfeitamente viável por servir como fonte de armazenamento de água potável, ele também pode ser uma fonte severa de poluição.

ODS 7

Esse ODS busca assegurar o acesso confiável, sustentável, moderno e a preço acessível à energia para todas e todos. Baseado nesse cenário, as microalgas têm sido propostas e consideradas como uma potencial alternativa para atingir essa meta.

ODS 8

O ODS 8 objetiva promover o crescimento econômico sustentado, inclusivo e sustentável, emprego pleno e produtivo e trabalho decente para todas e todos. A aquicultura pode sim gerar um trabalho decente com todos os requisitos de um emprego seguro e as pessoas podem ter satisfação e ganhar salários adequados/dignos.

ODS 9

ODS que objetiva construir infraestruturas resilientes, promover a industrialização inclusiva e sustentável e fomentar a inovação. E a aquicultura precisa de inovações e não precisam ser mirabolantes, pois inovações simples muitas vezes trazem resultados melhores e aumenta a quantidade de emprego.

Essas inovações precisam ter potencial de aplicação na prática, pois não adianta ficar apenas no papel/artigo científico ou até mesmo privado.

ODS 10

O ODS 10 tem como missão reduzir as desigualdades dentro dos países e entre eles.

Sendo assim, é preciso muito cuidado para a aquicultura não gerar mais desigualdade e isso se faz com salário justo e sem a concentração de renda na mão de poucos, e quando se tem uma estrutura com pequenos produtores é mais fácil fazer uma política voltada para eles, gerando essa redução de desigualdades.

ODS 11

A aquicultura urbana é uma realidade e conta com um contingente enorme de produtores de peixes, ornamentais e outros organismos aquáticos.

É possível implantar vários projetos como a aquaponia, que é uma realidade já existente. Esse tipo de sistema pode ser usado para consumo próprio e ser construído até no terraço de um apartamento ou no pátio de uma escola.

Com isso a cidade deixaria de ser apenas uma geradora de lixo para ser também um produtor de alimentos que pode ser de altíssimo interesse econômico.

ODS 12

O ODS 12 objetiva assegurar padrões de produção e de consumo sustentável. A produção/desenvolvimento sustentável se baseia em economia circular e pós-pandemia todos analistas afirmam que haverá um deslocamento da economia neoclássica para a circular, que é aquela que se baseia na circulação interna dos produtos.

Por outro lado, os sistemas integrados, denominados como aquicultura multitrófica vêm apresentando papel fundamental para garantir produções sustentáveis.

ODS 13

A aquicultura pode mitigar os problemas climáticos. Existem vários sistemas de produção que absorvem CO₂, por exemplo a produção de algas e de moluscos bivalves. Ainda mais, vários outros sistemas de produção em viveiros, sistemas integrados principalmente, absorvem o CO₂ ao invés de emitir.

Para isso, é preciso embasar a produção no maior uso do alimento natural para reduzir o uso de ração, que é o principal custo das produções.

O ODS 14

Por mais difícil que seja admitir, há um limite de recursos pesqueiros. À medida que nos aproximamos desse limite, a aquicultura entra como um suplemento para alimentar a crescente população mundial com proteína de qualidade e ecologicamente correta. Por outro lado, é possível produzir formas jovens para repovoar ambientes naturais. Assim, garantindo a conservação da vida na água.

ODS 15

Mas a aquicultura pode contribuir com a vida terrestre? Sim, de muitas formas. Podemos ter melhoria do clima devido ao acúmulo de água, também a evaporação gera mais chuvas, o que melhora o ambiente terrestre.

Ademais, as áreas aquícolas servem para aves migratórias e uma gama de organismos. Claro que existe predadores, mas muitos não predam os organismos cultivados.

ODS 16

Existem várias organizações para promover a união e a organização dos aquicultores para inserir a aquicultura no ODS 16 com paz, justiça e instituições fortes e eficazes.

ODS 17

As parcerias internacionais são muito comuns na área da pesquisa e o projeto AquaVitae é um exemplo disso – H2020 formado por 36 parceiros de 15 países diferentes que desenvolve soluções para o desenvolvimento sustentável da aquicultura.

Essa parceria é muito importante, pois objetiva desenvolver protótipos com a missão de introduzir novas espécies, além de novos produtos e processos nas cadeias de valor da aquicultura marinha e de água doce nos países banhados pelo oceano Atlântico.

Conclusão

Em síntese, a aquicultura pode contribuir significativamente para contribuir e atingir todos os objetivos para o desenvolvimento sustentável da Agenda 2030. Só depende de nós! As duas ações básicas que precisamos realizar são:

1. Conhecer a Agenda 2030 e se empenhar para que os sistemas de produção se adequem aos ODS;
2. Mostrar para a sociedade que a aquicultura já contribui significativamente com os ODS e pode contribuir cada vez mais.

Leia mais artigos do Blog da Engenharia e da coluna Engenharia de Pesca.

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Os primeiros passos da Engenharia de Pesca

E já se faz meio século de iniciativa, criação, inquietude e desenvolvimento da Engenharia de Pesca no mundo.

Tudo se iniciou com um sonho de um reitor, o professor Adierson de Azevedo, que em 13 de julho de 1970, por meio da Resolução n° 12-A do Conselho de Ensino e Pesquisa, idealizou o curso de Engenharia de Pesca na Universidade Federal Rural de Pernambuco, tendo o início das aulas ocorrido no primeiro semestre de 1971.

Posteriormente, em julho de 1972, esse ato foi seguido pela Universidade Federal do Ceará. O curso permaneceu restrito ao Nordeste por 16 anos e somente em 1988 a Universidade do Amazonas criou o terceiro curso de Pesca no país.

Atualmente, são 26 cursos de graduação distribuídos em todo território nacional, tendo alcançado todas as regiões.

A evolução da Engenharia de Pesca

A Engenharia de Pesca, assim como qualquer outra engenharia, é uma área que apresenta diversos problemas e necessita de pessoas qualificadas com cabeças pensantes e inovadoras. Sendo assim, ao longo dos 50 anos, o curso foi sendo implementado e aperfeiçoado para proporcionar uma formação de qualidade.

Como ser oficialmente um Engenheiro de Pesca? Só o diploma já basta?

Assim como os médicos, advogados, enfermeiros o engenheiro de pesca também precisa de uma carteira após a conclusão do curso para representar suas atribuições profissionais. A universidade emite o diploma de Bacharel em Engenharia. Somente após o registro no Conselho Regional de Engenharia é que se torna Engenheiro e estará no legítimo exercício da profissão.

A Engenharia de Pesca participa do Sistema CONFEA desde 1983, quando a profissão foi reconhecida através da Resolução nº 279 de 15 de junho de 1983.

Mas afinal, quais são as atribuições profissionais do Engenheiro de Pesca

A Pesca é a única atividade que além de trabalhar com a extração também trabalha com o cultivo de organismos aquáticos para a produção de proteína, como camarão, lagosta, polvo, peixe, rã, algas, microalgas^(1,2), entre outros.

Além disso, esse tipo de profissional também pode desenvolver o ensino, pesquisa, extensão, supervisão, planejamento, coordenação e execução de atividades integradas para o aproveitamento dos recursos naturais aquícolas, o cultivo^(1,2,3,4) e a exploração sustentável de recursos pesqueiros marítimos, fluviais e lacustres e sua industrialização.

Sendo assim, essa atividade aquícola apresenta grande potencial nacionalmente e mundialmente na produção de proteína diante do crescimento exponencial da população.

Contudo, a Pesca não é apenas um setor que produz alimentos, o verdadeiro significado vai muito além disso, pois essa atividade produz de maneira sustentável, levando em consideração os Objetivos do Desenvolvimento Sustentável (ODS) e ainda mais, fazer isso com prazer.

O que define as atribuições profissionais de um Engenheiro de Pesca?

Afinal, qual a diferença dos engenheiros de pesca formados em Serra Talhada, Recife, Paulo Afonso, Manaus ou em qualquer outro lugar do país?

Na verdade, as atribuições para esse tipo de profissional não são atribuídas pela universidade, mas sim pelo conselho profissional através da análise curricular. Quem analisa a grade curricular dos Cursos são as Câmaras Especializadas, e essa análise obedece ao disposto nos artigos 10 e 11 da Lei 5194/66, bem como, segue os trâmites da Resolução 1073 do CONFEA.

Portanto, todas as disciplinas do curso, seja ela básica ou do ciclo profissional tem a finalidade de dar atribuição. Por exemplo, quando você conclui uma disciplina de carcinicultura significa dizer que você estudou e agora é apto para trabalhar com essa área.

O professor que lecionou essa disciplina diz para a sociedade que você passou um período dentro da instituição estudando uma atividade profissional que contou com conhecimento de formação básica e que adquiriu conhecimento suficiente para exercer a atividade de carcinicultura, ou seja, do cultivo de camarões em ambientes aquáticos, seja marinho ou água doce.

Portanto, as atribuições profissionais estão ligadas diretamente ao histórico escolar do profissional – matriz curricular. Por isso que as universidades sempre atualizam sua matriz curricular. E quando a universidade atualiza uma matriz novas atividades a serem executadas serão atribuídas.

A constante necessidade de atualização do Engenheiro de Pesca

Um profissional que se formou 15 anos atrás não tinha tecnologia de bioflocos em sua grade curricular. Em consequência disso, não é possível atuar e desenvolver projetos nessa área. Portanto, os engenheiros de pesca que não pagaram essas disciplinas precisam se atualizar.

É para isso que existe as associações, o PET, congressos, feiras, entre outros, para atualizar os estudantes e profissionais.

Além disso, o profissional pode se especializar ou pagar alguma cadeira no mestrado ou doutorado que envolva bioflocos. Após isso, é preciso passar esse certificado com a carga horária para o conselho para a inclusão/registro de uma nova atribuição no conselho.

Uma vez adquirida uma atribuição, ela não é retirada. Porém, sempre que você se especializar em alguma área, com carga horária suficiente, é preciso informar ao conselho para atualizar suas atribuições.

Um profissional de outra área pode exercer atribuições do Engenheiro de Pesca?

Um engenheiro civil que tenha mestrado em engenharia de pesca pode trabalhar com aquicultura se a Câmara analisar que ele tem o perfil e conhecimento para atuar e vice-versa.

Claro que a origem do profissional é um pouco perdida, mas é uma outra forma de acrescentar atribuições profissionais através de mestrado, doutorado ou especialização.

Mas afinal, qual a diferença entre especialização, mestrado e doutorado?

O mestrado juntamente com o doutorado tem um punho muito mais forte que uma especialização. A especialização é muito mais aplicada ao campo de trabalho, mais prática, com período de tempo mais curto e voltada para um foco específico. Já o mestrado e doutorado são mais longos e tem um enfoque mais acadêmico, pra ser pesquisador e professor universitário.

Entraves enfrentados pela Engenharia de Pesca

Quem cursa Engenharia de Pesca com certeza já passou por o momento clássico “Engenharia de Pesca é para pescar?” ou aquela pergunta sobre o que faz um engenheiro de pesca. Porém, alguém pergunta o que um engenheiro civil faz? Não! Alguém pergunta o que faz um médico, um advogado ou um farmacêutico? Com certeza não!

Por que tantas pessoas se perguntam sobre o que faz um engenheiro pesca, mesmo sendo um curso com meio século de existência? A resposta é simples, o não conhecimento ou desconhecimento da sociedade e das empresas sobre a nossa atuação profissional ou até mesmo a desvalorização. Portanto, hoje, esses são os principais entraves que os engenheiros de pesca enfrentam.

Além disso, muitos alunos ingressam no curso sem saber o que é Engenharia de Pesca e eu fui um deles, assim como vários que conheço.

O presidente da Federação Nacional dos Engenheiros de Pesca do Brasil (FAEP-BR), José Carlos Pacheco, sempre comenta que também foi um deles. Antes de ingressar em Pesca ele desejava cursar Oceanografia, mas enfatiza que a partir do momento que se permitiu conhecer as atribuições profissionais a vida dele mudou, apaixonando-se profundamente pelo Curso.

Hoje tudo que ele conquistou deve a sua graduação em Engenharia de Pesca, sendo seu título mais importante e especial. Ser engenheiro de pesca, para ele, é motivo de gratidão e alegria.

Ademais, Pacheco sempre foi um dos maiores defensores desse Curso que cativa o brilho no olhar de qualquer pessoa, ele trabalha forte a autoestima de qualquer um, inclusive os seus alunos e orientandos.

Recomendações de Pacheco para tornar a Engenharia de Pesca mais conhecida

O recurso aquático é imenso e estudamos bastante para isso. Portanto, podemos e devemos estar presentes em várias áreas de atuação, das mais distintas, não só na tríade de captura, cultivo e beneficiamento, e sim tudo aquilo que envolva recursos aquáticos.

É preciso se inserir nas empresas através de estágios. Aproveite as mídias sociais para falar que é aluno ou engenheiro de pesca e mostre que você pode trabalhar com produção sustentável de camarão, lagosta, captura, cultivo, beneficiamento, preservação ambiental, tecnologia, inovação, entre outras áreas. Coloque uma camisa e divulgue em sua rede social, na rua, no ônibus, em casa, ou qual quer que seja o lugar que você vá.

Divulgar/levar nossa profissão para a sociedade e fazer estágios em lugares que podemos atuar é muito importante. Isso possibilitará que a sociedade e as empresas conheçam e entendam as atribuições do profissional de Engenharia de Pesca.

Você, aluno que deseja cursar ou cursa Engenharia Pesca, permita-se conhecer e entregue-se totalmente ao curso, vista a camisa, pois essa área vai te abraçar com muito amor e carinho.

Leia mais artigos do Blog da Engenharia e da coluna Engenharia de Pesca.

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Mas afinal, o que são ODS?

Em 2015, os estados membros da Organização das Nações Unidas (ONU) se reuniram e concordaram com 17 metas denominadas como Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). Esses objetivos são projetados para guiar as pessoas para apoiar futuras gerações de pessoas e animais a viver e atender às suas respectivas necessidades.

A ONU descreve os ODS como um apelo urgente à ação de todos os países – desenvolvidos e em desenvolvimento – em uma parceria global.

Mas qual a relação desses ODS com a aquicultura?

Um dos objetivos que está mais externamente associado com a aquicultura (cultivo de organismos aquáticos) é o ODS 14, pois envolve tudo sobre a vida na água. Em síntese, esse ODS objetiva conservar e usar de forma sustentável os oceanos, mares e recursos marinhos para o desenvolvimento sustentável.

Por que o ODS 14 é tão importante?

A vida humana não poderia continuar sem oceanos e mares saudáveis. Naturalmente, uma vez que mais de 70% do planeta está coberto por eles, dependemos de corpos d’água para comida, energia, água, etc.

Apesar de como precisamos desesperadamente manter os oceanos funcionando bem, a poluição e as práticas de pesca insustentáveis têm danificado os ecossistemas naturais.

A gestão responsável dos recursos que os oceanos nos fornecem, é o primeiro passo para cumprir o ODS 14. Existem alguns componentes e alvos que fazem parte desse objetivo. As categorias-alvo são os fatores mensuráveis que indicam o progresso feito em direção à meta.

Em resumo, reduzir a poluição marinha e proteger/restaurar os ecossistemas são as principais prioridades, juntamente com a redução da acidificação dos oceanos, a pesca sustentável, a conservação das áreas costeiras e marinhas e o aumento dos benefícios econômicos do uso sustentável dos recursos marinhos.

Outras metas são aumentar o conhecimento científico, pesquisa e tecnologia para a saúde dos oceanos, apoiar pescadores de pequena escala e implementar a legislação marítima internacional.

Mais de três bilhões de pessoas dependem da biodiversidade aquática para subsistência. Em vista disso, devemos priorizar o ODS 14 não apenas por questões ambientais, mas também sociais e econômicas.

Por que a aquicultura é tão importante para o ODS 14?

A aquicultura apresenta grande importância para atingir as metas desse ODS e pode contribuir significativamente mais fácil que outras áreas da produção e do consumo. Ela desempenha e continuará a desempenhar um papel no aumento dos benefícios econômicos do uso sustentável dos recursos marinhos.

Portanto, essa atividade é um meio de subsistência comprovado para muitas comunidades rurais e costeiras.

Mas afinal, como a aquicultura pode contribuir?

Por mais difícil que seja admitir, há um limite de recursos pesqueiros. Há tantos peixes no mar (há muitos, como diz o ditado, mas apenas uma quantidade finita!). Além disso, a demanda por proteína animal aumentará 52% com a previsão de 10 bilhões de pessoas que habitarão o planeta até 2050 (FAO, 2020).

Portanto, a aquicultura apresenta extrema importância para alimentar de forma sustentável a crescente população mundial e às gerações futuras com proteína saudável, magra e acessível.

​A principal responsabilidade dessa atividade é complementar com eficiência as opções de espécies capturados por pesca na natureza para aumentar a quantidade de frutos do mar disponíveis em todo o mundo.

A aquicultura além de necessária é uma opção sustentável para os consumidores, especialmente em comparação com outras proteínas cultivadas.

Frutos do mar são altamente eficientes, apresentam maior retenção de proteína, menor taxa de conversão alimentar em comparação com frango, porco e vaca. Também apresentam menos emissões de gases de efeito estufa em comparação com a agricultura.

Ademais, a aquicultura tem potencial para melhorar a saúde do nosso planeta e da nossa população, desde que seja feita de maneira ecologicamente correta, socialmente responsável e que considere a segurança alimentar e o bem-estar animal.

Por outro lado, é possível produzir formas jovens para repovoar ambientes naturais.

As fazendas são implantadas em quase todos lugares – em águas costeiras, em tanques-rede oceânicos, até mesmo em terra em diversos sistemas de cultivo como sistemas de recirculação e tecnologia de bioflocos.

Avanços do desenvolvimento sustentável

Até agora, muito progresso foi feito para a melhoria da vida abaixo da água. Onde cerca de 87 países assinaram o acordo sobre Medidas de Estado de Porto, que é o primeiro acordo internacional vinculativo sobre pesca ilegal, não declarada e não regulamentada.

Outra boa notícia é que 47% das regiões costeiras em todo o mundo melhoraram a qualidade da água entre 2012 e 2018. Os esforços para reduzir a poluição marinha estão sendo bem-sucedidos.

Ademais, à medida que a pesca e o manejo marinho se tornaram mais difundidos, há evidências de que o manejo adequado contribuiu para o recente ressurgimento da pesca natural como o rockfish na costa oeste dos EUA e o atum rabilho no Reino Unido.

A missão dos Engenheiros de Pesca

Finalmente, muitas das metas para o ODS 14 envolvem impactos ambientais – poluição, acidificação dos oceanos, práticas insustentáveis, etc. Portanto, a missão é educar, defender e demonstrar práticas responsáveis de aquicultura.

Além disso, é preciso capacitar e inspirar o mundo a comer frutos do mar cultivados de forma responsável – frutos do mar como um todo. Há muito trabalho a ser feito para conservar e usar de forma sustentável os recursos hídricos para o desenvolvimento sustentável.

No entanto, a pesca pode trabalhar lado a lado com a aquicultura e os reguladores para ajudar a alcançar todas as metas do ODS 14.

Leia mais artigos do Blog da Engenharia e da coluna Engenharia de Pesca.

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