Mas, o que levou à proibição? Vamos entender um pouco mais!

ANVISA e a proibição das pomadas

Primeiramente, vamos identificar o vem acontecendo:

As denúncias reportadas a ANVISA foi de que após a utilização do produto foram identificados sintomas de cegueira temporária, vermelhidão nos olhos, coceira , dentre outros. Além disso, foi informado que os sintomas apareceram após a ida à piscina, praia ou ficar sob chuva. Contudo, a presença da água não é o problema, já que é meio óbvio que o produto foi dissolvido em água e escorreu até os olhos.

Sobretudo, a intervenção cautelar foi devido, ao elevado número de pessoas, em diferentes áreas do país que reportaram os mesmos sintomas utilizando produtos de marcas diferentes. Logo, por não advir de uma marca específica, a proibição foi geral até que se possa aferir a real causa do problema.

O que pode ter ocorrido?

Primeiramente, apenas para recordar, a água fez com que o produto, ou alguma substância fosse solubilizada e carreada até a região dos olhos.

Antes de mais nada, é verificar se todos os compostos utilizados na formulação das pomadas são autorizados pela ANVISA.

OBS: Não que os que são autorizados não sejam nocivos.

Um outro fator que pode ser citado, é na incompatibilidade dos compostos que, sozinhos não sendo vilões, reajam formando substâncias que possam ser prejudiciais a saúde.

“Água demais mata planta”.

Autor desconhecido.

Ainda, podemos ver a concentração de cada composto. Como assim? Alguns compostos em baixas concentrações podem não ser tóxicos, mais ao ser aumentada na formulação do produto pode vir a trazer danos a saúde.

Por fim, um fator de menor probabilidade, é na reação dos compostos desse produto com os compostos presentes na água, no caso os produtos de tratamento de piscina. Em contrapartida, não justifica os casos da água do mar e da chuva.

Pomadas e sua composição

Para que se tenha o efeito desejado, todos os produtos possuem compostos químicos em sua formulação.

Vamos citar alguns exemplos, mas, que não deve ser interpretado como a causa.

“Todo mundo é inocente até que se prove o contrário”.

Autor desconhecido.

O propilenoglicol é um composto que é utilizado como, excipiente em óleos essenciais, aditivo alimentar, fixador de perfume, hidratante em produtos dermatológicos e cosméticos, dentre outros. Uma propriedade física desse composto é sua completa miscibilidade com a água. Isso quer dizer, ao entrar em contato com a água o composto vai ser solubilizado, e, se essa água entrar em contato com seus olhos, irá causar irritação. Mas, é totalmente reversível.

Ah! E esse produto é autorizado pela ANVISA.

Sintomas e precauções na utilização da pomada

Um fato é que. Ao comprar um produto você não lê na embalagem as contra-indicações e os procedimentos com a armazenagem.

Pegue qualquer produto de cosmético na sua casa e de uma olhada. Creio que serão aquelas letras minúsculas.

As frases abaixo podem ser encontradas:

• Não usar em grávidas e não aplicar em crianças
• Não usar se a pele estiver irritada ou lesionada.
• Suspenda o uso no caso de irritação e procure orientação médica. 
• Manter fora do alcance de crianças. 
• Em caso de contato com os olhos, lavar abundantemente com água.

Agora me diz? Qual dessas recomendações você segue? Ou se dá o trabalho de seguir Similarmente, você segue as recomendações de armazenamento?

• Manter em local seco, drenado e arejado, manter longe do calor e da umidade. 

As recomendações não são em vão, esses fatores podem fazer com que os compostos ali presentes reajam formando outras substâncias.

Qual a duração?

Pelo que prevê a Lei 6.360, o prazo é de 90 dias contados a partir da publicação da medida em Diário Oficial.

Sobretudo, a liberação do produto está sujeita ao resultado obtido pela ANVISA, das investigações que vem sendo realizado para descobrir o composto químico que tem causado estes dados. Enquanto isso, a medida irá se manter e novas ações poderão ser realizadas pelo órgão regulador ou até mesmo prorrogação do prazo.

Conclusão

Devido ao grave risco, consumidores e produtores devem seguir as recomendações da ANVISA, em não adquirirem, comercializarem, nem produzir pomadas de cabelo

Além disso, é importante verificar qual os procedimentos a serem realizados em casos de má manipulação.

Em suma, antes de utilizar o produto, uma medida mais cautelosa é na verificação da autorização do produto no site da ANVISA. Uma medida corretiva, é reportar o caso a agência reguladora.

Por fim, curtam e compartilhem. E não deixem de acompanhar o Blog da Engenharia.

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Neste artigo, vamos conhecer mais sobre a química por trás dos fios capilares, não apenas conhecendo sua composição mas como ela pode ajudar a manter o cabelo além de saudável, bonito.

Composição química do cabelo

Antes de tudo, a formação do cabelo se dá através da morte das células epidérmicas que sofrem queratinização pelos queratinócitos.

Queratina

A queratina é uma estrutura composta por diversos elementos químicos, carbono, oxigênio, hidrogênio, nitrogênio e enxofre. A combinação desses elementos combinados formam cerca de 15 aminoácidos que constituem a queratina. Além disso, são encontrados outros elementos em quantidades bem baixas. 

Seja como for, forma de organização dessas proteínas é que vai conferir a forma dos fios, por esse motivo, existem vários tipos de cabelo.

Todavia, desmistificando as crenças populares, o fio capilar não é formado apenas pena queratina, essa estrutura compõe aproximadamente 80% dos fios capilares.

E os outros 20% ? Do que são formados? Pois bem, temos também a medula, o córtex e a cutícula.

Outras estruturas do cabelo

A medula é a parte mais interna do fio.

Parte da massa do fio é da estrutura do fio que denominamos córtex. Ao utilizarmos algum produto químico ou determinado tratamento para mudarmos a forma do cabelo é sobre eles que agimos. Em um olhar micro, estamos agindo nas interações intermoleculares das estruturas. Por exemplo, a mudança da coloração dos fios quando utilizamos tinta é viabilizada pela presença da melanina presente no córtex.

Por fim, e no que vamos nos ater de agora em diante, temos a cutícula.

Os aspectos de brilho, maciez e sedoso que seu cabelo se apresenta indica o estado da cutícula capilar.

Essa estrutura forma uma espécie de capa protetora das estruturas internas do fio, logo, é possível saber que todos os fatores externos como a salinidade da água do mar, radiação UV, e produtos químicos para tratamento de piscinas atuam diretamente na cutícula, causando seu ressecamento.

Diante disso, ao irmos à praia ou a piscina, podemos tomar algumas medidas mitigadoras. Algumas vocês já devem até saber, mas sabem o porque? Vamos conferir a seguir!

Medida de minimização de impacto ao cabelo.

Algumas medidas de prevenção de danos capilar podem ser consideradas preventivas ou corretivas.

Primeiramente, antes do início do recesso, certifique-se a saúde do seu cabelo. Os danos aos fios saudáveis são menos impactantes e reversíveis do que um cabelo com sua camada protetora já comprometida.

Hidrate-se ! Isso quer dizer: 

1. Consuma uma boa quantidade de líquido para saúde capilar;
2. Dois corpos não ocupam o mesmo lugar no espaço – ao molhar o cabelo, há um impedimento da entrada de partículas nos fios;
3. Utilize hidratantes e reparadores para que ele resista a todos os dias das férias.

Aquela máxima de sempre, utilize protetor solar. Isso vale não apenas para o corpo mas também para os fios. Mas cuidado! São produtos diferentes.

Não utilize o shampoo do coleguinha – A mudança do pH do cabelo para alcalino pode aumentar o ressecamento.

Evite utilizar secadores de cabelo – O clima já está bem quente e baixa umidade, acho que seu cabelo não ficará muito satisfeito com mais calor.

Conclusão

Não precisa ficar com receio de entrar na água para não “estragar” o cabelo. Você pode fazer de tudo, mas precisa saber como fazer. O blog está aí pra isso. Em suma, continuem acompanhando o blog da engenharia e não deixem de compartilhar com o conteúdo.

Boas férias, bom verão, bom carnaval… Bom 2023!!

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Do problema à solução.

Por vezes, nós passamos por diversos problemas em nossa vida particular.

Da mesma forma,  temos nosso ambiente de trabalho e, se somos donos de nosso próprio negócio, ou lideramos alguma equipe em uma empresa, a responsabilidade cresce de tamanho na busca de uma solução viável e efetiva.

Por exemplo, quando estamos buscando uma solução efetiva para um conjunto de problemas, devemos utilizar nossas habilidades aprendidas durante nossa jornada, em conjunto com a nossa imaginação, aplicadas de uma forma lógica.

A estrutura do problem-solving

Primeiramente, antes de resolvermos qualquer tipo de problema, temos que definir o problema e se realmente é um problema, posteriormente, devemos entender o problema no qual estamos lidando.

Uma correta determinação e conhecimento do problema, nos fornece subsídios para que possamos fazer com que nossa equipe de trabalho seja bem empregada com a aplicação efetiva da mão de obra, focada no nosso objetivo.

Como resultado, chegaremos a uma solução ótima para nossos problemas em um menor espaço de tempo. 

Nesse meio tempo, adotaremos uma metodologia estruturada conhecida como LEADS. Vamos conhecer a estrutura?

Estrutura LEADS

O acrônimo LEADS dá nome aos seis pilares da estrutura, são eles: “Leadership”, “Effective Communication”, “Analytical Thinking”, “Decision Making” e “Solution Implementation”. Vamos percorrer cada uma dessa estrutura nessa metodologia de resolução de problemas!

Leadership – Liderança

Em primeiro lugar, você sabe exatamente o que significa liderança? Não confundam as posições de líder e chefe. São completamente diferentes.

A liderança não é algo que é da personalidade da pessoa, e sim, um comportamento que a pessoa desenvolve quando colocada para gerir uma equipe.

Portanto, aqui vão algumas dicas:

1. Ser líder é dar o primeiro passo.  Nada dos peões irem primeiro. 
2. Seja inspiração. Não dê ordens, coloque a mão na massa e explique fazendo.
3. Crie desafios. 
4. Confie nas habilidades de sua equipe e dê-lhes liberdade para trabalhar.
5. Reconheça os esforços e as conquistas de sua equipe.

Por fim, ao se tratar de pessoas, a liderança também está atrelada ao relacionamento interpessoal.

Effective communication – Comunicação efetiva

O ser humano tem uma grande dificuldade de compreensão e interpretação. Nem tudo o que os outros entendem é o que nós estamos querendo dizer e isso pode nos trazer um problema maior do que estamos enfrentando.

Desse modo, a comunicação efetiva é um ciclo entre troca de informações e intenção e emoção.

Nesse ínterim, procure transmitir da forma mais clara possível, sem pressa. Repita quantas vezes forem necessárias de forma a garantir que a mensagem tenha sido passada corretamente. Sem telefone sem fio.

Analytical Thinking – Pensamento analíco

Quanto mais complexo for o problema mais difícil será solucioná-lo por completo. Com isso, destrinchar o problema e ir resolvendo por partes é a melhor solução. Além disso, para cada peça do quebra-cabeça busque várias alternativas!

Uma boa dica é realizar um brainstorming para gerar ideias.

Decision making – Tomada de decisão

Posteriormente a geração de alternativas, analise minuciosamente esse grupo e escolha uma que seja mais viável e que possa ser implementada mais rapidamente para que se chegue em uma solução ótima do problema.

Daí a importância de se ter várias alternativas.

Solution implementation – Implementação da solução

Em conclusão, depois de percorrermos todas as estruturas, chegamos no “vamos ver”. Finalmente, chegou a hora de projetar essa implementação e colocar nossa alternativa escolhida em prática.

E aí? Finalizamos? problema solucionado? Já podemos esquecer? Bom, se a alternativa não resolver, o mais óbvio é implementar outra alternativa. Em contrapartida, se solucionamos seu problema, também não podemos deixá-lo de lado, pois a solução hoje pode já não fazer mais efeito amanhã.

Dessa maneira, devemos monitorar periodicamente a aplicação da solução do nosso problema, ajustando-o e corrigindo-o caso haja alguma alteração. Em suma, o assunto não se extingue aqui, podemos adentrar e conhecer mais profundamente cada pilar dessa estrutura.  Se interessaram?

Então, continuem acompanhando o blog da engenharia para dicas de desenvolvimento pessoal e profissional. E diversos outros conteúdos incríveis.

Ah! Claro, não esqueçam de compartilhar!

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O que é hazop? 

Em primeiro lugar, a palavra hazop vem da língua inglesa que  significa HAZard OPerability Sturdy. Agora, traduzindo para o português estudo dos riscos e operabilidade.

À primeira vista, tivemos o desenvolvimento da técnica para aplicação inicialmente em processos químicos.

Mas, com o sucesso da metodologia, esta foi generalizada e aplicada em outros tipos de processos, que vão desde sistemas complexos até softwares.

E qual seria seu objetivo?

Objetivo da metodologia

Primeiro, o objetivo principal da aplicação do hazop é conferir a identificação e a avaliação dos perigos de segurança e meio ambiente que a planta industrial pode vir a oferecer.

Segundo, e não menos importante, os problemas que possam vir a comprometer a planta. Isso quer dizer, que poderia reduzir a produtividade da planta e  aumentar os custos com insumos, por exemplo, caso algum acidente venha a ocorrer.

Diante disso, a técnica pode ser executada tanto  na parte de planejamento da planta, como na planta já em execução. Afinal, nunca é tarde quando se trata de segurança.

Se tratando de segurança, já sabemos que é vantajoso. Agora, já existem outras técnicas de avaliação de riscos, qual a vantagem de aplicar o hazop em específico?

As vantagens

O hazop é aplicado com a utilização de perguntas através de palavras-guia, ou seja, a metodologia segue uma abordagem sistemática o que facilita e dá mais agilidade ao processo.

Conforme dito anteriormente, devido a técnica poder ser aplicada a diversos sistemas e áreas torna-a bastante flexível.

Por fim, durante a execução da reunião para a análise de risco temos a presença de uma equipe multidisciplinar. Por exemplo, contamos com o pessoal de operações que já estão acostumadas com os desvios dos parâmetros do processo, de segurança, meio ambiente, dentre outros.

Agora, uma vantagem, não só para a planta mas para o pessoal empregado, é a uniformização dos conhecimentos.  E como ocorre essa reunião? É disso que iremos tratar no próximo tópico.

Como funciona o hazop?

Primordialmente, é a formação de uma equipe multidisciplinar!

Nesse meio tempo, se tratando da técnica em si, é a determinação da área onde será realizada a análise de risco.

Posteriormente, realizamos a divisão das áreas em subáreas através de “nós”. Dessa maneira, garantimos que nenhum detalhe que possa vir a comprometer a operação da planta seja esquecido.  Que detalhe seria esse? Por exemplo, podemos identificar que uma queda de pressão de um vaso seria um risco. Mas, o nível, se diminuir muito?

Para determinarmos esse grau de detalhamento, ou seja, onde realizar cada análise temos alguns critérios. São eles:

• Mudança de processo
• Mudança de estado físico.
• Equipamentos com parâmetros ( Temperatura, Pressão, Vazão, Nível) distintos.
• Vasos do processo e auxiliares.

Anteriormente, falamos sobre perguntas e palavras-guia. Lembram?

Vamos entender melhor!

As palavras-guia no hazop são as alterações que ocorrem no processo, que, aplicada diretamente com os parâmetros resultam nos desvios.

Em outras palavras, as possíveis causas.

A análise de riscos é feita em cima de um P&Id , um fluxograma de engenharia, pela equipe, e registrada em uma planilha pelo facilitador, que conduz a reunião fazendo as perguntas.

Em seguida, é realizada a categorização cruzando a frequência com a severidade resultando no risco.

Por fim, esse risco é classificado de I a V após ser aplicado na matriz de risco. 

Apenas os riscos I e II são aceitáveis. Em suma, não negligenciam a segurança! Para mais artigos como este, sigam o blog da engenharia! E não esqueçam de compartilhar o conteúdo!

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O surgimento do seis sigma

Apesar da metodologia seis sigma ser considerada uma ferramenta, um conjunto de boas práticas, vai muito além disso. Ela também é considerada uma filosofia, pois seu sucesso depende do empenho da alta administração em focar nas necessidades do cliente.

E o porquê disto?

A sua origem foi dada através da necessidade da fabricação, pela Motorola, de produtos com maior qualidade e menor custo, o que, como consequência, reduziria o preço para o cliente final.

Posteriormente, com a aplicação do seis sigma, a General Eletrics pode aumentar significativamente seu faturamento, comprovando mais uma vez o poder da ferramenta.

Atualmente, essa filosofia é implantada pela maioria das empresas não apenas para melhora de produtos e processos, mas também em diversas outras áreas.

O que é essa ferramenta?

Quando se tem recursos suficientes para aplicar na melhoria de um processo é muito fácil. Contudo, o seis sigma vem com uma abordagem para atingir as metas de algum processo com poucos investimentos.

O método foi criado baseado no ciclo PDCA, e adaptado para a melhoria de processos já existentes. Neste caso, utiliza-se o acrônimo DMAIC. Sobretudo, além de uma característica estruturada, temos uma característica quantitativa com a aplicação de cálculos estatísticos na obtenção de respostas. 

Logo, os resultados, para que possam mostrar realmente os problemas e falhas, devem possuir dados de entrada confiáveis.

E como sabemos que atingimos a qualidade no seis sigma?

É simples. Quando atingimos a conformidade de 99,99966% da especificação do cliente. Ou seja, quando atingimos a margem de 3,6 defeitos por milhão.

Lean manufacturing x seis sigma

Inicialmente, vamos relembrar um pouco do lean manufacturing!?

Analogamente ao seis sigma, o lean manufacturing busca dar ao cliente um produto de baixo custo e com qualidade em um espaço de tempo produtivo otimizado. 

Contudo, sua metodologia busca atingir as metas reduzindo os desperdícios da cadeia produtiva, ou melhor, os oito desperdícios.

Por outro lado, o seis sigma é focado na eficácia do processo através da redução da variação e dos defeitos.

Constantemente, vemos as empresas implementando as duas metodologias concomitantemente.

Graduações

Da mesma forma que ocorre as graduações e níveis nas artes marciais, temos na ferramenta seis sigma. Os níveis são identificados pelas cores das faixas, e, consequentemente, cada cor possui suas responsabilidades.

Para alcançar a faixa acima, a pessoa passa por um treinamento e recebe uma certificação comprovando que a mesma atingiu os requisitos necessários. Como assim? Vamos iniciar do menos para o mais graduados!

O white e yellow belt são, respectivamente, a primeira e a segunda graduação, e correspondem ao nível operacional da empresa. Ou seja, devem conhecer a metodologia para que possam dar o suporte necessário aos green e black belts.

O green belt, já começam a atuar na execução de projetos ligados aos seis sigma, bem como na melhoria contínua destes. O Black Belt já passou a ocupar a  gestão empresarial, dedicando-se exclusivamente ao seis sigma e orientando os belts inferiores.

Por fim, se tratando dos belts, temos o master black belt que possui todas as responsabilidades dos black belts. Todavia, trata diretamente com a alta administração da empresa. A alta administração é dividida em dois graus de hierarquia. Primeiro, temos o champion, que normalmente gerencia a alta administração e principal apoiador dos projetos.

Por último, temos os Sponsors e Acionistas, responsáveis pelo financiamento e aprovação dos projetos seis sigma.

Finalização

Em suma, apenas para reforçar, para que a implantação da metodologia seis sigma tenha um bom resultado, temos que contar com o comprometimento não apenas da alta administração, mas, também com todos os envolvidos no projeto. Assim como, o foco deverá ser sempre no cliente.

Ah! Não poderia deixar de comentar que algumas certificações possuem algumas peculiaridades. Isso quer dizer, para se tornar um green belt a pessoa deve participar de um projeto de três a quatro meses, o que corresponde a um curto prazo. Já os black belts, além de um projeto de curto prazo, devem participar de um de médio prazo, podendo variar de quatro a seis meses. 

Antes que saia da página, não esqueça de curtir e compartilhar o artigo, e, ainda, siga o blog da engenharia em suas diversas redes sociais. Posteriormente, iremos conhecer a fundo a metodologia seis sigma e traremos muito mais artigos com temas similares. NÃO PERCAM!

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Existem diversas ferramentas que podemos utilizar para aplicar nosso poder de persuasão. Contudo, vamos nos ater aos gatilhos mentais. Estão prontos?

Gatilhos mentais

Acima de tudo, diariamente, tomamos diversas decisões, sejam elas conscientes ou inconscientes. Esse termo designa a ação do meio externo em nosso cérebro, fazendo com que este tome a decisão de nível inconsciente.

O mecanismo que ocorre é uma automatização de algumas escolhas comuns de nosso dia a dia visando dedicar-se a decisões mais complexas, evitando assim a fadiga mental.
Após a tomada de decisão inconsciente, a informação é levada a nível consciente, racionalizando-a, fazendo com que tomemos ações conforme nossa decisão.

Depois dessa breve introdução, vamos aprender algumas das principais técnicas?

Técnica da escassez na persuasão.

Essa técnica faz com que as pessoas agissem no seu instinto de sobrevivência. Isso quer dizer, quando tem-se algo que está prestes a acabar corremos para comprar para que não fiquemos sem.

Isso pode ser ilustrado com o que aconteceu durante a pandemia, quando as pessoas corriam para os supermercados e farmácias comprar álcool em gel para estocar, pois, com a falta de insumos para fabricar, poderia ocorrer a falta no mercado.

Ainda, essa metodologia de persuasão pode usar diversos recursos como quantidade demonstrada no exemplo anterior. Ou seja, dizendo: “ restam poucas unidades”.

Outros recursos da escassez para persuadir  são o tempo, “até amanhã”, informação, “ apenas para assinantes premium” e, por fim, a rivalidade, “outra pessoa está interessada”.

Quem nunca se desesperou quando se deparou com essa situação não é mesmo? 

A autoridade na persuasão

Essa técnica é bem utilizada em praticamente todos os comerciais e propagandas. Como assim?

Já pararam para perceber que os comerciais sempre utilizam pessoas famosas como personagens? Isso ocorre pois acreditamos que eles são formadores de opinião. Por exemplo, aquele comercial de shampoo é sempre as atrizes reconhecidas por possuírem cabelos sedosos, com brilho…

Ou ainda, aquele comercial da pasta de dente, “ a marca número 1 em recomendação”

Analogamente, uma que sempre ocorre quando somos crianças…

Sigam o diálogo:

Filho: “ Mãe, posso ir na tal festa? Todo mundo vai! “

Mãe: “ Primeiramente, você não é todo mundo! Não pode!”

Deu vontade de chorar só de lembrar né ?!

Pena que esse artigo saiu tarde demais. Em contrapartida, mudar a formulação aplicando a persuasão.

Filho: “ Mãe, posso ir na tal festa? A mãe do fulano (amiga da mãe) deixou ele ir  “

Mãe: “ …”

Então, viram como muda? Muito difícil a mãe negar agora. 

Prova social e persuasão

Esse gatilho tem a dizer quanto somos inclinados a seguir a manada. Por exemplo, as tendências de moda, restaurantes frequentados, dentre outros.

VEJAMOS!

Em síntese, digamos que você está em uma viagem e quer sair para jantar com seu companheiro(a) para comemorar aquele aniversário de namoro. Chegando ao centro da cidade, possuem dois restaurantes, um cheio e o outro vazio. Você, não conhecendo o local, arriscaria entrar no restaurante vazio, por mais que fosse mais barato, e se deparar com uma comida que não fosse de boa qualidade? Bom… eu não arriscaria.

Um fato é que, sempre escolhemos algo com recomendações, depoimentos e avaliações positivas ! Parem e percebam, tripadvisor, livrarias, restaurantes, cardápios, produtos em geral.

Em suma, isso também é persuasão.

Conclusão

Desse modo, lém dessas demonstradas acima, existem diversas outras armas da persuasão que podemos utilizar em nosso dia a dia para conseguirmos o que quisermos. Sendo assim, vamos treinar e aplicar no nosso dia a dia!? 

Por fim, a título de treino vou deixar uma imagem do Booking para refletirmos as técnicas de persuasão que eles utilizam.

Em conclusão, caso se interessem pelo assunto, deixo algumas recomendações de leitura

#1 As armas da persuasão

#2 As armas da persuasão 2.0

#3 Manual de persuasão do FBI

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Depois que, nos tornamos adultos, os médicos e nutricionistas pregam sobre a importância de se consumir um prato colorido.

Mas, porque colorido ? O que as cores influenciam na saúde? Já pararam para se perguntar porque os alimentos possuem cores distintas? Afinal, não poderia ser tudo preto e branco? Em outras palavras, já se perguntaram porquê o abacaxi é amarelo, a uva é roxa, o tomate é vermelho ou a couve é verde?

Analogamente, porque dizemos que a fruta está verde quando ela não está madura e depois assume sua cor? Vem comigo descobrir o que não te contaram sobre a origem e importância das cores!

Primordialmente, a coloração observada nos alimentos são devido a presença de um composto químico (pigmentos) que absorve ondas eletromagnéticas com comprimento de onda localizada no  espectro visível e as emite, dando-nos a coloração que observamos em cada tipo de fruta.  Como assim? Então… 

Parte dessa molécula é composta pelo que conhecemos como cromóforo, ou seja, um conjunto de átomos de carbono ligados linearmente por ligações duplas. Porém, faz-se necessário a presença de sete ligações. Vamos conhecer as cores?

O big bang.

Carotenóides

Essa classe de pigmentos dá origem às cores avermelhadas, laranjas e amarelas e pode ser dividida em duas, a saber: as xantofilas e os carotenos.

Em primeiro lugar, as xantofilas e carotenos oxidados, são compostos formados por átomos de carbono e hidrogênio, porém, com a presença de substitutos tais como hidroxilas, oxigênio, grupos epóxi, dentre outros. Essas dão origem à cor amarela.

Em contrapartida, os carotenos são formados exclusivamente por átomos de carbono e hidrogênio .

Ainda, dentro destas classes, temos outros pigmentos, tais como, o licopeno responsável pelas cor vermelho – alaranjada e o betacaroteno, responsável pela cor amarelo alaranjada. Saberia dizer alguma fruta rica em licopeno? 

Exato! Tomate (principal fonte), melancia, mamão…

Agora, em betacaroteno? Muito bem! A cenoura e a abóbora

Flavanóides

Essa classe de metabólitos dá origem a mais de  cinco mil novos compostos, por exemplo, flavonas, isoflavonas, antocianinas e chalconas. Além disso, é a que possui maior abundância.

Esses compostos são responsáveis pelas cores azul, amarela e vermelha, a depender da sua estrutura química.

Para ilustrar, alimentos ricos em antocianinas possuem a cor arroxeada, como uvas, açaí, beterraba, etc.

Betalaína

Esse metabólito pertence à família dos alcalóides e está presente em algumas classes de plantas em substituição às antocianinas. Além disso, a síntese desses compostos seguem a rota bioquímica como ponto de partida o ácido betalâmico.

Essa classe subdivide-se em betacianina de coloração magenta e betaxantina de coloração amarela.

Alimentos ricos nesse metabólito são as beterrabas e a pitaya.

Clorofila

Por fim, e não menos importante, temos o metabólito que dá origem a coloração verde, a clorofila.

A emissão de ondas eletromagnéticas com o comprimento de onda na região verde se dá pela presença do anel de porfirina, que absorve luz na região do vermelho e azul do espectro.

Esse anel nada mais é que um composto de coordenação com um íon de magnésio sendo quelado por átomos de nitrogênio.

A cor e seus benefícios

Primeiramente, começamos pela química, depois transitamos pela física e finalizamos na bioquímica.

Agora, não poderíamos deixar de adentrar na área da saúde. Sendo assim, abordaremos sobre a importância de incluir, contudo, de maneira simplificada.

Vermelho

Os carotenóides atuam como antioxidantes que têm a função de reparar os danos causados às células do nosso corpo devido, por exemplo, ao excesso no consumo de drogas, lícitas ou ilícitas. Além disso, estas são fontes de vitamina A e C, micronutrientes que agem na qualidade da visão, e do sistema imunológico e prevenção de anemia, respectivamente.

Roxo

A presença de determinadas substâncias em alimentos dessa cor promove uma redução no colesterol LDL, previne contra doenças cardiovasculares e, por fim, atua na no retardo do envelhecimento.

Quem nunca ouviu, que, uma taça de vinho ao dia é saudável?

Verde

A clorofila, é responsável principalmente pela realização da fotossíntese nas plantas possui ação antioxidante e anti inflamatória. Contudo, sua função no organismo humano é agir como um potente antioxidante e anti inflamatório. Alimentos que possuem essa cor são os folhosos verde claro e escuros, por exemplo, o alface, espinafre, couve, etc.

Branco e amarelo

A presença das antoxantinas, que promove essa cor, também indica que esses alimentos atuam no fornecimento de energia ao corpo combatendo a fadiga.

Por fim, como no exemplo anterior, não só a presença dessas substâncias são causadoras de benefícios à saúde, mas também temos a presença de outros compostos que são benéficos.

Se pararmos para analisar os alimentos em cada, veremos que os nutrientes presente em um, contém no outro, em sua maioria. O que irá variar é a concentração dos nutrientes.

Para ilustrar, vamos comparar alguns macro e micronutrientes, da batata e a banana em uma quantidade de 100g.

Ambas são fontes de potássio e carboidrato. Variando apenas a concentração de cada nutriente. Olhem o potássio!!!

Conseguem perceber a importância de montar um prato colorido? 

Sobretudo, apesar de alimentos possuírem propriedades nutricionais parecidas, uma alimentação balanceada e com cor variada, faz com que nosso corpo tenha acesso a boa parte das vitaminas e minerais essenciais a seu funcionamento.

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Atualmente, vivemos em uma era em que as questões relacionadas ao meio ambiente vem se tornando cada vez mais importantes à medida que os problemas ambientais se agravam.

Sendo assim, os governos e órgãos reguladores estão tendendo a criar leis, regulamentos e normas de conformidade ambiental, para que, de certa forma, as empresas busquem investir em energias renováveis, tecnologias limpas, processos que agridam pouco ou nem agridam o meio ambiente.

Mas será que todo profissional está apto a avaliar se a empresa está em conformidade com esses regulamentos? Ou faz-se necessário a contratação de um consultor?

Enfim… a consultoria ambiental se baseia na utilização de conceitos biológicos, químicos, físicos dentre outras áreas para a realização de perícias e análises ambientais.

Quando falamos em conformidade ambiental temos que definir metas para que possamos atingir nossos objetivos.

Mas, o que seriam metas ambientais?

Meta ambiental

A meta ambiental é nada mais que um objetivo traçado, isso quer dizer, o quanto de energia eu quero reduzir? Quais e o quanto de área degradada eu quero recuperar? O quanto de efluente eu quero recuperar visando não despejar no meio ambiente?

As empresas que oferecem esse tipo de consultoria, utilizam, como uma das ferramentas, o ciclo PDCA.

Vale a pena contratar uma consultoria ambiental?

Quando falamos em estar em conformidade com leis e normas ambientais temos que avaliar se temos profissionais com essa aptidão, pois, com o passar do tempo essas leis ficam mais rigorosas.

O que seria mais econômico? Contratar uma consultoria ambiental ou pagar uma multa milionária?

Além disso, se o tempo é dinheiro, com essa expertise, esses profissionais têm a capacidade de executar a análise e gerar relatórios com uma maior rapidez, eficiência, clareza e o mais importante, segurança na análise. Isso quer dizer, uma análise mal feita pode gerar sérias implicações econômicas e sociais se o planejamento e a ação não atenderem os requisitos ambientais.

Contudo, sempre que pensamos em uma consultoria, temos que avaliar se a empresa ou profissional contratado suprirá sua demanda.

Sendo assim, estude… pesquise…

E como fazer isso? Segue aí! Pegue um papel e uma caneta e anote essas dicas incríveis.

Processo para escolha de um consultor 

Defina um objetivo baseado em suas necessidades

Antes de tudo, você precisa avaliar em qual área você pretende aplicar essa política ambiental, pois cada consultor ambiental é especializado em determinada área.

Além disso, você precisa definir seus prazos e claro, definir um orçamento.

Analise o histórico do consultor 

Não contrate apenas pela descrição que você viu no anúncio.

É de extrema importância, para garantir a qualidade no serviço, realizar uma entrevista com o consultor ambiental para saber se qual a expertise do consultor na área, conhecer os projetos em que ele já atuou, dentre outros. 

Verifique as credenciais

Sobretudo, antes de fechar o contrato, verifique se a empresa possui consultores aptos a atuarem em áreas contaminadas. Para isso, solicite um portfólio.

O consultor ambiental, além de conhecimento técnico, deve ter amplo conhecimento jurídico

Já possui um escopo?

Não? Então, descreva de forma bem detalhada o trabalho que você está requisitando. Dessa forma, poderá realizar uma nova reunião com a equipe de consultoria ambiental para que não haja uma má interpretação e que as dúvidas possam ser sanadas.

Caso necessite de ajuda, peça ajuda ao consultor para definir esse escopo.

Conheça as normas ambientais

Do mesmo modo, o consultor tem por dever lhe apresentar a lista de requisitos para que você possa estar em conformidade com a norma ambiental. O dever dele, é guiá-lo para que você atinja sua meta.

Em suma, espero ter ajudado com essas pequenas dicas sobre consultoria ambiental. E claro, o assunto vai muito mais além. 

Continuem acompanhando o blog da engenharia! Curtam! Compartilhem!

Afinal, nosso time possui profissionais com experiência na área ambiental.

Bem como, não deixar de interagir!!!! Digam quais assuntos gostaria de saber! Teremos o prazer de nos aprofundarmos e compartilharmos nosso conhecimento e experiência de forma mais descontraída e descomplicada.

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Novamente, PARABÉNS!! e MUITO OBRIGADO ! FELIZ 18 de junho!

A ORIGEM

Em 18 de junho de 1956 o até então presidente Juscelino Kubitschek, promulgou a lei Nr 2800/56, quer dizer, Lei Mater dos químicos, que passou a reconhecer essa área de estudo.

Além disso, através da lei foi determinado no que a profissão se baseava e deu a liberdade para que pudesse ela mesma fiscalizar a atuação dos profissionais atuantes. Sendo assim, foram criados, o Conselho Federal de Química e o Conselho Regional de Química, órgão responsável por tal fiscalização.

Desde então, o dia 18 de junho é marcado como o dia do químico. Okay! Os conselhos servem para monitorar e fiscalizar a atuação profissional, mas estão se questionando, no que atuam? Vamos descobrir !

Atuação do químico

A química por si só trata-se do estudo da matéria com análise comportamental, energia e forma. Esse estudo visa entender como podemos criar outros elementos/substâncias através da inter-relação entre eles.

A área química subdivide-se em várias vertentes, por exemplo: química analítica, bioquímica, química orgânica, química inorgânica, físico-química,  e lógico, a área acadêmica. 

Vamos destrinchar um pouco?

• A analítica estuda a identificação (qualitativa) e a quantificação (quantitativa) de uma determinada espécie ou elemento químico em um meio, através de métodos clássicos ou experimentais.
• A bioquímica é a aplicação da química no estudo dos processos químicos que acontecem nos organismos vivos.
• A química orgânica estuda os compostos que são formados por átomos de carbono. Por isso são carinhosamente apelidadas de química do carbono.
• Em oposição, a inorgânica estuda os compostos que não possuem, de maneira obrigatória, átomos de carbono em sua composição.
• A físico-química estuda a química por um olhar dos princípios físicos. Um olhar mais macro.
• Por fim, na área acadêmica, temos o desenvolvimento do ensino  e da pesquisa.

Diante disso, vemos os químicos (bacharéis) atuando nas diferentes indústrias… química, petroquímica, cosméticos, fármacos, bebidas e alimentos, limpezas e muito mais.

Ainda, na academia, temos a divisão entre químico dito teórico e experimental. O químico teórico atuando na criação e explicação de leis matematicamente em boa parte do tempo. Em contrapartida, os químicos experimentais, lógico, analisando se na prática a teoria é válida.

Mas pera, qual seria a diferença entre a química e a engenharia química?

Round 1 – química vs engenharia química.

Diálogo

A: O que você estuda?

B: Engenharia química!

A: Ah sim! Química.

B: Não ! É ENGENHARIA QUÍMICA!!

(Risos)

Não vamos negar, todos nós já passamos por isso. E sentimos uma raiva muito grande por isso. Mas químicos… não é nada pessoal nem preconceito. Sabemos que somos melhores (Brincadeira a parte).

Primeiramente, na minha humilde opinião (Paulo), o químico cria o problema! Por outro lado, o engenheiro químico resolve o problema. Ainda, podemos pensar que o químico trabalha em escala de bancada, isso quer dizer, laboratorial.

Em contrapartida, o engenheiro químico atua a partir dessa escala tentando reproduzir o feito em escalas industriais.

Em suma, deixo para que vocês tirem suas próprias conclusões.

Até breve !

Não se esqueçam de acompanhar o blog da engenharia, a coluna de engenharia química nas redes sociais !!! Curtam e compartilhem!

Enfim, a coluna de engenharia química faz um convite a todos. O que acham de interagirmos mais? Tem interesse em algum assunto?

Comentem os stories, as publicações. Ficaremos felizes em buscarmos a informação pra vocês e transmiti-la da melhor forma possível.

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Propriedade 1 : Atividade de um catalisador

Essa propriedade avalia quanto de reagente foi transformado por tempo e massa ou área de catalisador. Normalmente, podemos calcular essa atividade através do reagente transformado por centro ativo.

Sendo assim, expressamos essa atividade através do número de mols reagidos por sítio e tempo, em uma determinada temperatura, pressão, composição e conversão. Esse cálculo é definido como número de Turnover.

Essa temperatura é aquela na qual obtemos a mesma velocidade reacional. Ou seja, temperatura isocinética. Analisando apenas a temperatura, qual catalisador apresenta maior atividade? O que possui menor temperatura atinge a velocidade desejada.

Já a conversão é definida como a quantidade de reagente convertido pela quantidade de reagente total alimentado no reator.

Propriedade 2: Seletividade de um catalisador

A seletividade de um catalisador diz respeito ao favorecimento de uma determinada reação diante de um leque de possibilidades. Sendo assim, calculamos a seletividade através da razão entre a quantidade de reagente que foi convertido em uma determinada espécie e todo reagente convertido.

Contudo, além de não podermos confundir os conceitos de conversão e seletividade, não podemos associar uma maior atividade com uma maior seletividade.

Propriedade 3: Estabilidade de um catalisador.

Ao se trabalhar com catalisadores, temos sempre que buscar que o mesmo possui estabilidade química, térmica, textural e estrutural.

Propriedade 4: Regenerabilidade de um catalisador

A produção de um catalisador agrega custo ao processo, sendo assim, não podemos sempre que um catalisador perde a seletividade e a atividade, utilizar um catalisador novo. Logo, faz-se necessário que o material passe por uma espécie de tratamento para recuperar suas propriedades.

Analogamente, temos esse tratamento quando há perda de cristalinidade e porosidade. Todavia, nem sempre conseguimos regenerá-los 100%.

Propriedade 5: Propriedades térmicas e mecânicas de um catalisador.

Essa propriedade diz respeito tanto a capacidade calorífica e condutividade térmica, bem como a resistência ao esmagamento e ao atrito quando trabalhamos com leito fluidizado.

Propriedade 6: Custo

Sempre que possível devemos buscar catalisadores de baixo custo, seja na sua matéria prima como na sua produção.

Tipos de desativação

1.  Envenenamento

Esse tipo de problema é oriundo da adsorção forte e irreversível de uma determinada substância pelo catalisador onde dissocia-se por toda sua superfície. Como resultado, boa parte da superfície catalítica do metal é coberta, o que impede que este desempenhe sua função.

Por exemplo, em processos que envolvem o enxofre, tais como hidrogenação, reforma a vapor, dentre outros. Contudo, essa problemática pode ser reduzida através da aditivos como Molibdênio e Boro, que adsorvem seletivamente o enxofre.

2. Fouling

Essa desativação ocorre devido ao bloqueio sofrido pelos reagentes de entrarem em contato com a superfície catalítica do catalisador.

Em escala industrial o reator tem seus espaços vazios bloqueados gerando uma perda de carga.

E, como ocorre o fouling?

Podemos ter essa ocorrência por dois processos de acordo com a origem do material: Coqueificação – oriunda da decomposição ou condensação de hidrocarbonetos;  e Deposição de carbono – oriunda do desproporcionamento de CO. 

3. Redução da área específica

A perda de área catalítica no catalisador pela indução térmica é chamada de sinterização. Neste processo temos o crescimento do cristal da fase catalítica.

Além disso, podemos citar o colapso do suporte catalítico.

4. Perda de espécies ativa

A perda da referida espécie se dá em atmosferas contendo NO, O2, CO, H2S e halogênios. Isso se dá pela formação de compostos como carbonilas, óxidos e sulfetos.

Analogamente, temos a volatização direta de metais catalíticos como por exemplo em processos em que as temperaturas chegam a ser superiores a 1000 ºC.  Todavia, esse processo de perda não é um fator comum.

Em suma, continuem acompanhando o blog da engenharia no site e nas redes sociais para não perderem nenhum conteúdo.

Vejo vocês no próximo episódio da série tudo sobre catálise.

Até breve!

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