Dito isso, livros são uma excelente forma de ampliar seu conhecimento e expandir sua mentalidade, tornando-o um profissional melhor e mais preparado.

Por isso, resolvi atualizar essa lista com mais 4 livros que todo Engenheiro de Produção precisa ler. Vamos conferir!?

1. Administração da Produção – Nigel Slack

Assim como o livro A ciência da fábrica de Wallace J. Hopp e Mark L. Spearman, recomendado pela Carolina, este livro é extremamente abrangente nos aspectos qualitativos da Engenharia de Produção.

Muitos conceitos de PCP, cadeia de suprimentos, layout, estoque, gestão de projetos, estratégias de produção, dentre outras coisas são abordados neste livro.

Por isso, é um excelente material para quem deseja entender de forma mais ampla as diferentes áreas da engenharia de produção e como elas se relacionam entre si.

2. Gestão de Desenvolvimento de Produtos – Rozenfeld

Uma das 10 macro áreas da Engenharia de Produção é a engenharia do produto. Assim, este livro trata das etapas que contemplam a concepção e o gerenciamento do desenvolvimento de bens e serviços.

Contudo, o interessante é que o livro aborda praticamente todas as outras áreas da Engenharia de Produção, como logística, engenharia da qualidade, engenharia de operações e processos etc.

Além disso, por ter sido escrito por professores e pesquisadores brasileiros, as técnicas e teorias se aplicam bem a realidade do nosso país, o que torna o livro ainda mais relevante e interessante para os engenheiros de produção.

3. Engenharia de produção em foco: gestão de operações – Silvana Quintilhano, Rogério Tondato.

Este pequeno livro, com pouco mais de 130 páginas, contempla uma coleção de seis artigos e trabalhos publicados por diferentes autores. Juntos, eles abrangem muitos conceitos, métodos e técnicas utilizados no dia a dia por engenheiros de produção.

Por isso, é um excelente livro para se ler no início da graduação, pois através de uma linguagem simples e didática é possível aprender bastante sobre o curso e sobre como a engenharia de produção atua no mercado, na sociedade e na vida das pessoas.

4. Gerenciamento da Rotina do trabalho do dia a dia – Vicente Falconi

Toda grande empresa exige uma boa rotina de execução de suas funções operacionais. Principalmente, porque na maioria das empresas, a maior parte do trabalho são de nível operacional. Assim, o gerenciamento de rotinas é muito importante para assegurar que estas funções sejam bem realizadas.

O que o livro do Vicente Falconi aborda são questões relevantes sobre atividades rotineiras do dia a dia e sobre como lidar e gerenciá-las melhor.

O livro é realmente bem didático, dividindo os assuntos em quatro partes, sempre trazendo conceitos relevantes sobre gestão, padronização, melhoria de resultados, metas, dentre outras coisas.

E aí, você já leu algum desses livros? Quais outros você acredita que são relevantes para engenharia de produção? Deixe aqui nos comentários! Quem sabe um dia façamos outro artigo com esses livros. Até a próxima.

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Assim, hoje vim com a missão de atualizar essa lista e jogar uma luz aos engenheiros(as) que procuram por um bom notebook nesse infinito breu tecnológico. Vamos conferir!?

Notebooks para Engenheiros – Intermediários

São notebooks que já possuem uma configuração interessante e útil para a grande parte dos engenheiros. Normalmente, possuem processadores i5 e 8 GB de RAM . São computadores que não vão te deixar na mão com tarefas básicas e que conseguem executar a maioria dos softwares de engenharia.

1. Acer Aspire 5 A515 55G

O notebook possui um design refinado com uma cor metálica. A máquina é equipada com 8 GB de memória RAM, um processador Intel Core I5 de 10ª geração, armazenamento SSD de 256 GB e display de 15,6 polegadas.

Além disso, o modelo também conta com uma placa de vídeo Nvidia MX230 com 2 GB de VRAM, ótimo para o desempenho do sistema. A maioria vem com Windows 10 instalado de fábrica, mas é possível encontrar modelos com Linux Endless OS nas versões mais baratas do notebook. 

Por que está na lista? O notebook possui um bom custo-benefício, uma vez que vem com uma boa placa de vídeo e SSD de fábrica. Além disso, as versões com GPU dão conta dos softwares mais pesados de engenharia e arquitetura.

2. Dell Inspiron 15 3000 (i15 3501 A45P)

O notebook possui um visual conservador, porém bonito. A configuração padrão conta com um processado Intel Core i5 da 11ª geração, 8 GB de RAM, armazenamento SSD de 256 GB e display de 15,6 polegadas.

Além disso, o modelo vem com tela antirreflexo, placa de vídeo Intel Iris Xe e pesa cerca de 2,4 kg.

Por que esta na lista? Possui boas especificações intermediárias e atende ao público de entrada dos notebooks da Dell. É interessante frisar que a partir de 2022 os modelos já virão com o Windows 11 instalado.

3. Lenovo IdeaPad 3i

O notebook possui um visual clássico com uma elegante cor prateada. O modelo vem com um processador Intel Core i5-10210U, 8 GB de RAM, 256 GB de SSD, tela display de 15,6” e pesa apenas 1,7 kg.

Além disso, possui tela antirreflexo, webcam com resolução HD, alto-falantes com certificação Dolby Audio e bateria com duração média de até 9 horas.

Por que esta na lista? Possui um dos melhores custo-benefício dos notebooks com SSD, além de um bom processador e uma webcam com resolução acima da média.

Notebooks para Engenheiros – Linha Premium

4. Lenovo S145

A linha Ideapad S145 é popular no Brasil e costuma ser a escolha de muito engenheiros. Os modelos possuem ampla variação de configuração, a começar pelo processador que pode ser tanto i5 quanto i7.

Os modelos com processadores I5 contam com 8 GB de RAM e um armazenamento HD de 1T com slot disponível para adicionar um SSD.

Já os modelos I7 trazem a mesma quantidade de memória RAM, porém já trabalham com um SSD de 256 GB, além da nova solução gráfica Iris Plus da Intel.

Por que esta na lista? A linha Ideapad S145 já é conhecida e consolidada no mercado. São computadores que servem muito bem para tarefas simples, mas também satisfazem os consumidores mais exigentes.

5. Samsung Book X55

O notebook possui um visual bem refinado e atraente como os dignos da categoria premium. Sua configuração conta com um processador Intel Core I7 da 10ª geração, 16 GB de RAM e um armazenamento interno híbrido que combina 1T de HD com um SSD de 128 GB. A proposta traz mais velocidade na iniciação de programas e versatilidade para os usuários.

Além disso, o notebook traz a placa de vídeo GeForce MX110 da Nvidia. A GPU, apesar de básica é razoavelmente boa para o display HD da máquina.

Por que esta na lista? É sem dúvida um dos melhores da linha BOOK da Samsung. Também possui a possibilidade de expandir a RAM para 32 GB, além de trocar o HD por um SSD, o que melhora ainda mais a performance e agilidade.

6. Apple MacBook Pro 13 M1

Se vamos falar de notebooks top de linha não podemos deixar de mencionar esta máquina. O MacBook é o primeiro dos últimos 15 anos a não embarcar um processador Intel, mas um chip fabricado pela própria Apple, especificamente, para MACs, o M1.

O processador tem a proposta de trazer a mesma agilidade e desempenho que encontramos nos poderosos chips da Intel como o i7 9750H, este que geralmente equipa notebooks gamers como o Samsung Odissey 2.

Além disso, como o M1 consome menos energia, a autonomia da bateria foi estendida e segundo a Apple pode durar cerca de 20 horas fora da tomada. O notebook também conta com 8 GB de memória RAM, um SSD de 256 GB e uma surpreendente tela com 500 nits de brilho e 2560 x 1600 de resolução – bem superior ao Full HD.

Por que esta na lista? O MacBook possui uma excelente velocidade de processamento devido ao M1. Além disso, possui uma bateria que dura bastante tempo, uma tela com resolução superior ao Full HD e, de modo geral, uma ótima qualidade construtiva, o que não deixará nenhum engenheiro na mão.

7. Dell Inspiron i5402 M30S

Lançado em março deste ano, o i5402-M30S é a mais recente atualização da linha Inspiron 14 5000 da Dell. O notebook traz um processador Intel Core i7 da 11ª geração e 16 GB RAM. Além disso, uma GPU GerForce MX330 com 2 GB e um SSD de 256 GB NVMe Gen3x4.

O modelo é portátil, pesando apenas 1,4 kg, com uma tela de 14” WVA com resolução de 1920 x 1080, ou seja, Full HD. Este é um grande diferencial, em termos de custo-benefício, comparado aos outros modelos da categoria premium.

Além disso, outra característica interessante é sua bateria que, além de boa autonomia, possui uma recarga rápida chegando em 80% em apenas uma hora.

Por que esta na lista? O notebook possui um bom custo-benefício, além de boa performance rodando softwares de engenharia como Autocad. Além disso, é portátil e possui uma ótima bateria com possibilidade de recarga rápida.

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Como surge as datas comemorativas

As datas comemorativas surgem para homenagear alguém, algum marco histórico, ou até mesmo para aumentar o lucro dos comércios.

Por outro lado, formalizar esta data já não é tão simples. É preciso criar uma lei que deve ser votada pelo legislativo e aplicada pelo executivo. Além disso, em alguns casos, pode ser criado a critério do presidente, governador ou prefeito, o que é discriminatório em relação ao espaço a ser governado.

Bem como, os feriados internacionais são aprovados na Assembleia Geral da ONU entre os países membros ou organizações reconhecidas. Por exemplo, feriado que é reconhecido mundialmente, é o 1º de janeiro conhecido como o Dia Mundial da Paz.

Feriados

Fala-se muito da quantidade de feriados no Brasil, no entanto o Brasil é apenas o sétimo, ao lado da África do Sul, Peru e Grécia. Com um total de 12 feriados nacionais.

Confira a lista com os 12 feriados nacionais comemorado no Brasil:

Confraternização Universal: 1º de janeiro; Carnaval: data móvel; Cinzas (até as 14h): data móvel; Paixão de Cristo: data móvel; Tiradentes: 21 de abril; Dia Mundial do Trabalho: 1º de maio; Corpus Christi: data móvel; Independência do Brasil: 7 de setembro; Nossa Senhora Aparecida: 12 de outubro; Finados: 2 de novembro; Proclamação da República: 15 de novembro; Natal: 25 de dezembro.

Entretanto, existem feriados municipais e estaduais como, padroeiro da cidade e aniversário da cidade é apenas local.

Como foi a popularização do dia das crianças

Posteriormente, o 3º Congresso Sul-Americano da Criança, que foi sediado na cidade do Rio de Janeiro em 1923, o deputado Galdino do Valle Filho, propôs que dia 12 de outubro fosse celebrado o dia das crianças. O projeto de Galdino foi aprovado, e o Dia da Criança foi oficializado pelo presidente Artur Bernardes por meio do decreto nº 4.867, de 5 de novembro de 1924.

Entretanto, a data não se tornou sucesso de primeira, foram necessários aproximadamente 30 anos para se popularizar. Nos anos 1960, uma ação da marca de brinquedos Estrela com a “Johnson & Johnson” emplacou a data.

Faturamento

No ano de 2020, as datas comemorativas representaram cerce de 34% do faturamento do e-commerce brasileiro, conforme pesquisada realizada pelam Webshoppers da Ebit Nielsen.

Enquanto isso, o natal, a data que mais movimenta o mercado, segundo Roque Pellizzaro Jr., presidente da Confederação Nacional de Dirigentes Lojistas (CNDL), o Natal, sozinho, gera um faturamento equivalente a três meses normais do ano.

De acordo com o Ebit Nielsen, no de 2020, o faturamento das vendas online entre 10 a 24 de dezembro – período que compreende as vendas relacionadas ao Natal – foi de R$ 3,8 bilhões, alta de 44,6% na comparação com o ano anterior. Os brasileiros fizeram cerca de 8,1 bilhões de pedidos na internet durante o período natalino.

O maior dia dos pais de todos

Sobretudo, uma data bastante simbólica para os brasileiros é o Dia dos Pais e também para o E-commerce, pois foi considerado os maior de todos. A data surgiu nos EUA, em homenagem a um pai que criou seis filhos sozinho.

Outras datas que movimentam o mercado

A data que é comemorada na ultima sexta-feira do mês de novembro é conhecida como Black Friday, como resultado é uma data exclusiva de vendas para o comercio e movimenta lojas físicas e virtuais.

A Páscoa é uma data religiosa, para os cristão e está associada a ressureição de Jesus Cristo. Não se sabe ao certo como surgiu a tradição de presentear as pessoas com ovos de chocolate. No entanto, alguns historiadores afirmam, que os franceses foram os primeiros a utilizar chocolate para confeccionar presentes de Páscoa, no século XIX. Acima de tudo, a data é comemorada até nos dias de hoje e movimento o mercado.

Fatos curiosos

Em países como Taiwan, Japão e Chile, os feriados que caem no fim de semana são transferidos para o próximo dia útil ou para a sexta-feira mais próxima.

Em uma pesquisada realizada pela empresa de consultoria americana Mercer, com 64 países, os países com mais feriados são: Índia e Colômbia, com um total de 18 feriados para cada um.

O motivo do coelho ser símbolo da pascoa, é que um coelho, que teria ficado preso no túmulo aberto na rocha, seria o primeiro ser vivo a testemunhar a ressurreição de Jesus. Por esse motivo, anuncia a boa nova às crianças do mundo inteiro na manhã da Páscoa.

Afinal de contas, qual a sua data comemorativa? Você gosta de presentear alguém ou prefere guardar o dinheiro para usar em outra data?

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Mais de um ano se passou e ainda estamos vivendo uma guerra contra o COVID-19. Contudo, vemos avanços tanto no quesito detecção quanto na percentagem de indivíduos vacinados, embora a vacinação não garanta 100% de imunização.

Ainda temos as mutações do vírus gerando novas variantes.

Diante disso, faz-se mais que necessário, primeiramente, que as técnicas de detecção sejam mais eficientes e confiáveis. 

O teste PCR é considerado, na atualidade, o padrão ouro devido se mostrar superior às outras técnicas em relação às características citadas acima.

O que é PCR e sua origem?

A sigla PCR significa Polymerase Chain Reaction, traduzindo, Reação da Polimerização em Cadeia (RPC). A descoberta foi realizada em 1983 pelo ganhador do prêmio Nobel de química, nesse mesmo ano, Mullis.

Esta reação se baseia na amplificação de uma sequência de DNA. Diante disso, a partir de um fragmento de DNA, conhecido como primer, ou iniciadores, do genoma viral, o método PCR se utiliza.

Além disso, o método acusa não só se o indivíduo está infectado naquele instante mas também se o mesmo já foi infectado anteriormente.

Mas como o PCR é realizado?

O teste PCR é dividido em três fases. Primeiro, temos a coleta da amostra do indivíduo com a inserção do swab na cavidade nasal. Posteriormente o material é selado em um tudo para que não haja contaminação.

A segunda fase se baseia na extração do material genético (DNA ou RNA) presente na amostra sem danificá-lo. Depois, esse material é adicionado a uma mistura contendo os primers, os dNTP’s e enzimas.

Por último, temos o PCR propriamente dito, isso quer dizer, a aplicação da reação de polimerase em um termociclador onde a amostra sofre aumento e redução de temperatura.

A reação

A reação de polimerase ocorre em ciclos, onde a taxa de replicação é dada por 2^n ciclos.

Comumente, o primeiro ciclo ocorre em etapas individuais, por exemplo, desnaturação, anelamento e extensão e alongamento.

Primeiramente, na desnaturação, o aquecimento faz com que haja um rompimento das ligações de hidrogênio da fita de DNA.

Já o anelamento ocorre com a redução da temperatura até que esta atinja um valor suficiente para que permita a ligação dos primers com a fita. Entretanto, este valor de temperatura deve ser bem especificado, pois em temperaturas muito altas não haverá ligação. Em oposição, muito baixas farão com que essa ligação seja ineficiente.

Por fim, tem-se a extensão/alongamento. Nesta etapa, a enzima utilizada na reação sintetiza novas cadeias. Essa ação enzimática depende que a temperatura seja ideal para o tipo de enzima, bem como o tempo de reação.

Essa enzima, é, em grande maioria, a Taq polimerase, que recebeu esse nome devido a sua extração da bactéria Thermus aquaticus.

Em cada etapa de extensão, ocorre a duplicação do DNA.

Sobretudo, utiliza-se de 25 a 40 ciclos no método PCR.

Terminado os ciclos, fazemos a análise e interpretação dos resultados obtidos.

A análise é feita com o método de eletroforese em gel de agarose ou poliacrilamida.

Limitações do método

Similarmente a outros métodos, o PCR também possui limitações. Sendo assim, a presença de inibidores de polimerase na amostra e limitações no reagente podem vir a causar o efeito platô. Isso quer dizer que a reação é cessada não havendo mais amplificação da molécula alvo, gerando resultados não confiáveis.

Em suma, a técnica do PCR pode ser aplicada em diversas áreas. Por exemplo, em testes genéticos, na medicina forense, dentre outras.

Enfim… tem curiosidade sobre algum assunto? Interaja com o Blog da Engenharia! Vamos desenvolver nossos conhecimentos juntos!

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Por coincidência, ao conversar com vários colegas, eles costumam receber os mesmos questionamentos. No artigo de hoje, selecionei para responder as perguntas mais clichês que os engenheiros de aquicultura ouvem.

Apesar de aquicultura ser praticada a muitos séculos atrás, o curso de engenharia de aquicultura comparado com alguns outros cursos, pode ser considerado recente. Atualmente, aquicultura vive a ascensão, cresceu o numero de demandas e investimento, dando um passo para torna-se mais conhecido.

Com a popularização da aquicultura, também surge diversas perguntas relacionadas a área, mas hoje eu vou esclarecer algumas perguntas:

Os Peixes bebem água?

Creio que “beber água” não seja muito bem a expressão correta.

Os peixes são animais aquáticos, diferente dos seres humanos, a água que é absorvida é usada com grande função na respiração e troca gasosa com o ambiente externo em que vivem

O peixe de água salgada, perde água para o ambiente em que eles vivem, possuem o rim pouco desenvolvido para diminuir a perda de líquido. Essa perda de água é motivada pela grande concentração de sal. O sal que é ingerido com a água é eliminado por intermédio de glândulas nas brânquias.

Para peixes de água doce, acontece o inverso. Os líquidos entram naturalmente por osmose. Anteriormente, havia uma alta salinidade na água, mas nos peixes de água doce, o sal é acumulado no corpo. Eles têm rins bem desenvolvidos e excretam o excesso de água na urina com baixos níveis de sal.

Peixe pisca?

Essa é uma pergunta fácil, mas é algo que eu escuto muito.

Se olharmos para os olhos dos peixes é possível notar que não tem a presença de pálpebras, sendo assim, não tem como eles piscarem ou fecharem os seus olhos para dormir de olhos fechados.

Da mesma forma, os peixes nunca fecham os seus olhos, com exceção dos tubarões que possuem uma membrana, chamada nictitante, que protege seus olhos na água.

Outro fato interessante, os peixes possuem músculos diferenciados ao redor dos olhos, tornando as retinas aquecidas nas águas frias.

Peixe morre afogado?

Se classificarmos como afogamento como falta de oxigênio, a resposta é sim!

Assim como nós, os peixes precisam de oxigênio para sobreviver. Se o ambiente em que vivem carece de oxigênio, os peixes podem “sufocar” e morrer.
Compreendendo, o afogamento ocorre quando os pulmões se enchem de água e não podem receber a quantidade necessária de oxigênio.

Ou seja, o mesmo acontece com peixes, eles morrem por falta de oxigênio. Portanto, se não houver oxigênio na água em que os peixes nadam, os peixes podem “afogar”.

Existe esse curso?

A resposta é sim!

Como citado no inicio, o homem praticava a pesca desde muitos séculos atrás, mas com o passar dos anos foi aprimorando e com isso surgiu a necessidade de um profissional que suprisse as necessidades.

Conforme a graduação, os estudantes aplicam e estabelecem métodos e tecnologias para localizar, capturar e conservar tudo o que é produzido no meio aquático.

É a mesma coisa que engenheiro de pesca?

A Embrapa define a pesca como sendo baseada na retirada dos estoques pesqueiros do ambiente natural. A aquicultura, por outro lado, depende do cultivo de organismos subaquáticos, geralmente em espaços confinados e controlados.

A aquicultura é a mais rápida das atividades agropecuárias em termos de resultados produtivos e uma das poucas capazes de responder com folga ao crescimento populacional, o que pode contribuir para o combate à fome em todo o mundo, Segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO).

Enquanto isso, a equipe de blog do Engenheira tem colunistas de ambas áreas. Eu Mayssa, graduanda em engenharia de aquicultura na Universidade Federal do Paraná (UFPR), e Ivanilson, formado engenheira de pesca na Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), mestrando em aquicultura UFSC. Dentro de cada área, cada um possui suas competências e habilidades para suprir as necessidades do mercado.

Atualmente, os cursos de engenharia de aquicultura e pesca é distribuído por todo território brasileiro. Para o curso de aquicultura, são oferecidas 550 vagas em 11 instituições de ensino públicas e para pesca 1045 vagas em instituições públicas.

Como resultado, por ser um curso pouco popularizado e relativamente novo, é comum surgir diversas dúvidas, são essas e entre outras dúvidas que o engenheiro de aquicultura e também o engenheiro de pesca ouvem.

Gostou do artigo? Espero ter esclarecido algumas dúvidas e se surgiu outras deixe o seu comentário.

Acompanhe mais sobre engenharia da aquicultura no Instagram, siga @estudandoaquicultura.

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Criada por uma empresa do Reino Unido denominada Flawless, a nova tecnologia está relacionada ao Deepfaking e utiliza Inteligência Artificial para “colar” o rosto de uma pessoa em outra.

Os diretores poderiam, assim, refazer os filmes em outros idiomas adaptando o movimento da boca para cada um especificamente. Alinhado a um excelente trabalho de dublagem, teríamos filmes estrangeiros mais fiéis aos originais com as personagens falando nosso idioma fluentemente. Segundo a Wired, a tecnologia poderia revolucionar como filmes são adaptados a partir de uma língua estrangeira.

O nascimento do projeto

Uma das mentes brilhantes por trás da nova tecnologia é o diretor de cinema Scott Mann, que disse que estava cansado de ver versões de seus filmes dublados tão desagradavelmente.  Ele relata em entrevista que depois de ver a dublagem de um de seus mais recentes trabalhos, Heist, estrelado por Robert De Niro, disse que ficou extremamente chocado com a forma como uma dublagem mal feita arruinou uma cena cuidadosamente elaborada por sua equipe.

“Lembro-me de ficar arrasado. Você faz uma pequena mudança em uma palavra ou performance, e isso pode ter uma grande mudança em um personagem, na batida da história e, por sua vez, no filme” – Scott Mann

Então o diretor tomou a decisão de aliar-se ao professor  Christian Theobalt, do Instituto Max Planck de Informática na Alemanha. O projeto iniciou-se com Scott Mann pesquisando vários trabalhos acadêmicos sobre Deepfake, o que por sua vez, conduziu à tecnologia de Inteligência Artificial.

Como funciona a nova tecnologia?

A Arstechnica explica que “o trabalho é mais sofisticado do que um deepfake convencional. Envolve capturar as expressões faciais e os movimentos de um ator em uma cena, bem como de alguém falando as mesmas falas em outro idioma. Essas informações são então combinadas para criar um modelo 3D que mescla o rosto e a cabeça do ator com os movimentos dos lábios do dublador”. Então, no final as cenas são “coladas” no ator em uma cena.

Segundo Mann, a Flawless já está negociando com estúdios a fim de gravar versões estrangeiras de vários filmes. Além disso, informou que a empresa está estudando a possibilidade de utilizar a nova Inteligência Artificial para ajudar os estúdios a evitar refilmagens caras, fazendo com que um ator pareça dizer novas falas.

O projeto é bem interessante! Porém, parece estranho para alguns atores, utilizar Deepfake e Inteligência Artificial para adicionar movimentos falsos de mandíbula, pois segundo eles pode gerar desconexão visual. Mas, e você… o que achou? Deixe sua opinião nos comentários.

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Desde que foi detectado o vírus, diversos pesquisadores ao redor do mundo têm realizado um trabalho árduo para descobrir como combater essa pandemia.

Algumas universidades, laboratórios e centros de pesquisas tiveram êxito nessa busca embora fossem necessárias algumas triagens até que se possa ser iniciada uma vacinação em massa.

No dia 17 de janeiro de 2020, tivemos a liberação  pela ANVISA  de algumas vacinas que estavam sendo avaliadas para utilização no combate ao vírus. Processo um pouco burocrático, mas não é para menos. Vidas estão em jogo.

Vamos voltar no tempo e conhecer sua história.

A história da vacina

O termo vacina foi utilizado pela primeira vez na Inglaterra após ser realizado um estudo, pelo Doutor e Cientista Edward Jenner, da contaminação da varíola que não atingia alguns produtores rurais.

A partir deste marco, diversas vacinas foram desenvolvidas, por exemplo: rubéola, BCG, tríplice viral, febre amarela, sarampo, ebola, e neste ano contra o coronavírus.

O desenvolvimento de vacinas é feito por laboratórios nacionais e internacionais, centros de pesquisa, universidades, órgãos públicos…

No Brasil, por exemplo, os órgãos responsáveis por esse desenvolvimento e fabricação são: a Bio-manguinhos, localizada na Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ) no Rio de Janeiro e no Instituto Butantan localizado em São Paulo.

Esses órgãos, como era de se esperar, foram os responsáveis pela produção das vacinas contra o novo coronavírus em parcerias com órgãos externos.

O processo de produção

O processo de fabricação é bastante complexo e, por conta dos estudos, podem durar décadas para serem desenvolvidas.

Além do mais, cada vacina terá um método de produção diferenciado, a depender da tecnologia necessária e se esta está disponível

A vacina é basicamente produzida a partir do patógeno (agente infeccioso), como vírus e bactérias. 

Calma, respira, não pira! Continue lendo para entender.

A produção da vacina se dá primeiramente com o isolamento do vírus com a inutilização ou enfraquecimento do patógeno. Logo, utiliza-se esse patógeno morto ou fragmentado, quer dizer, utiliza sua sequência genérica, por exemplo, DNA e RNA.

Se acalmou? vamos nessa!

Generalizando, esse processo inicia-se com os estudos iniciais, depois temos algumas etapas a serem seguidas. A primeira etapa é na replicação das células que estão sendo estudadas.

Então, passamos para a fase de estabilização do concentrado com a adição de substâncias, permitindo-lhe ter um tempo de conservação e capacidade para produzir anticorpos.

Em seguida, tem-se a etapa de validação desta estabilidade e o estudo da dosagem ideal que o indivíduo deverá receber e se será necessário aplicar mais de uma dose.

Por fim, temos uma análise em termos de qualidade e eficácia, sendo liberadas para fabricação a posteriori.

A vacina de Oxford e CoronaVac

A universidade de Oxford desenvolveu uma técnica que utiliza o adenovírus de chimpanzé. Um vírus fraco e inofensivo que causa apenas resfriado na espécie. 

Este vetor é modificado e inativado. A essa modificação foi dado o nome de ChAdOx 1 pelos pesquisadores.

Simultaneamente, a célula viral é retirada da pessoa infectada, dando início a remoção dos genes codificadores da proteína S do vírus.

Após isso, é feito o sequenciamento genético e este por sua vez é introduzido no vetor.

Como resultado, temos a vacina de Oxford, ou melhor a ChAdOx n-Cov-19.

Não está curioso pra saber porque a ChAdOx e a proteína S?

Bem…

Essa tecnologia, ChAdOx, não foi produzida esse ano. Ela já existia e já havia sido testada com outras vacinas, apresentando fortes respostas imunes em uma dose.

Ainda com medo de ser infectado? Isso não ocorre, pois o vetor é geneticamente modificado.

Porque a proteína S?

Esse coronavírus não foi o primeiro. Diante disso, a escolha foi baseada nos estudos realizados sobre coronavírus anteriores com foco nas respostas imunológicas apresentadas. Como resultado, deduziu-se que os “espinhos”/coroa seriam um bom alvo para a vacina.

A vacina CoronaVac, segue a mesma linha de raciocínio da vacina de Oxford, utilizado o vírus inativado. Contudo, não é utilizado o adenovírus do chimpanzé.

A vacina Pfizer

Diferentemente da vacina de Oxford, essa vacina utiliza a tecnologia de mRNA (mensageiro).

Nesta tecnologia a molécula de RNA do vírus é modificada e dispersa em uma solução de nanopartículas lipídicas que irá promover a estabilidade deste código genético.

Como as vacinas agem no organismo ?

Bem, as vacinas de Oxford e da Pfizer possuem mecanismos de ação diferentes.

Vamos começar com a de Oxford

Após o indivíduo receber a dose da vacina, as células modificadas entram no organismo e expressam a proteína S e, como resultado,  os linfócitos são “obrigados” a produzirem anticorpos para combater esse corpo estranho.

Exatamente isso que você pensou…

Em outras palavras, a vacina estimula seu corpo a produzir anticorpos.

Posteriormente, caso a pessoa entre em contato com o vírus, o sistema imunológico irá reconhecer e rapidamente atacar o vírus do Covid-19.

Em contraste, a vacina da Pfizer, conforme mencionado acima, possui um mecanismo diferente. 

Ao receber a dose, o RNA mensageiro é transmitido para as células do corpo humano e, o resultado disso é a produção, pelo nosso próprio organismo, da proteína S . 

Por fim, há a produção de anticorpos permitindo que o nosso sistema imunológico esteja preparado para uma possível infecção que o indivíduo possa vir a ser acometido.

Existem efeitos colaterais?

Com certeza, assim como todo e qualquer medicamento que você possa vir a tomar. Até mesmo uma simples dipirona.

Acha que a produção foi rápida?

Eu sei que vocês ficam meio com o pé atrás com o pensamento:

As vacinas demoram anos para serem desenvolvidas e testadas. Essas duraram meses. Porque eu deveria tomá-las?

Então… Lembram do que eu falei anteriormente? Não?  Voltem na parte da vacina de Oxford! Releu?

As pesquisas já vinham sendo realizadas e as vacinas testadas no combate de outros vírus, não há o que temer. CONFIE!

E o melhor de tudo, no pior das hipóteses… Você NÃO vai sofrer mutação!

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Desde quando a engenharia está no mundo?

Esta pergunta não é tão simples de responder pelo motivo de que a resposta seria – desde sempre!

Contudo, o conceito de engenharia existe há milhares de anos, desde que o ser humano começou a desenvolver ferramentas como a roda e alavanca, entre outros artigos essenciais para vida.

A princípio, cada invenção dessa consiste com o atual significado de engenharia, e jamais perderá sua essência.

O nome ENGENHARIA é relativamente novo, porque deriva da palavra engenheiro, que só nasce na língua portuguesa por volta de 1600 d.C e sim, era referido ao operador de engenho.

Na época, engenho era conhecida como uma máquina de arremessar, como uma catapulta utilizada nas guerras. A princípio, a palavra “engenho”, é mais antiga do que possamos imaginar! Do latim “ingenium” que tem por significado O gênio.

Assim como a história nos conta, o primeiro engenheiro que se tem relatos é o egípcio Imhotep. Este foi um dos engenheiros responsáveis designados pelo Faraó que projetou as pirâmides em aproximadamente 2630 a.C.

Mas afinal, qual é o símbolo da engenharia?

De onde vem o símbolo da Engenharia? Para ser direto ao ponto, o símbolo que representa a Engenharia no geral é a deusa Minerva (que também é conhecida como deusa Atena na mitologia grega) ao centro de uma engrenagem.

A engenharia moderna abrange uma vasto campo de atuação, porém, popularmente aqui no Brasil o símbolo é referenciado como o exclusivo da engenharia civil. Todavia, segundo o CONFEA – Conselho Federal de Engenharia e Agronomia, o símbolo deve ser utilizado por todas engenharias em comum, para todos as ramificações.

A engrenagem representa que tudo está funcionando bem em uma peça as escondidas para as pessoas, porém é muito importante e muita das vezes vital para o sistema. A engrenagem também pode ser interpretada com o constante movimento pensando em evolução e movimentação, como indústria 4.0 por exemplo.

Por isso, não é por pouca importância a engrenagem estar presente para representar os mais variados cursos de engenharia.

Não só o símbolo geral da engenharia possui a engrenagem, muitos outros: Engenharia de Alimentos, Engenharia Elétrica, Engenharia Mecânica e claro, a mais antiga e famosa de todas engenharias; A Engenharia Civil.

Assim como as engenharias que sejam mais conhecidas como Engenharia Civil, Engenharia Elétrica, Engenharia Mecânica, as engenharias das mais diversas ramificações também se utilizam da engrenagem com o intuito dar a ideia de movimento e importância “nos bastidores” para as pessoas como: Engenharia de petróleo, Química,  Estatística, Engenharia de pesca, entre outras.

além do símbolo, qual a relação da safira azul para engenharia?

Assim sendo, para complementar este assunto, sabia que na Engenharia o anel de formatura costuma trazer uma pedra de Safira? Sim, de preferência Azul.

O Azul, representaria o céu, os limites humanos e a vontade de superar as expectativas, estas são características típicas da carreira de um  Engenheiro, desde calouro na faculdade até o profissional veterano.

O Azul, milenarmente conhecida como a pedra do saber,  o anel de formatura para Engenharia também pode representar a sabedoria, exatidão e a busca pela verdade.

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Presente na alimentação humana, a cerveja é bebida alcoólica mais consumida no mundo desde 8000 a. C. Devido aos seus atributos sensoriais, e seus benefícios a saúde, diversidade de apresentação e valor nutritivo ela tem grande aceitação, está pronto para ingressar no mundo da cerveja? Se liga então!

Dessa forma a tendência atual é da segmentação do mercado da cerveja artesanal, que acaba abrindo possibilidades de novas experiências com cervejas diferenciadas, regionais, especiais, únicas e que cada vez são mais aceitas por consumidores.

Antes de mais nada, você precisa ter em mãos os equipamentos para começar a produzir sua cerveja em casa de forma artesanal e segura para consumo. Um kit básico de equipamentos profissionais sai em média de R$ 1200,00- R$1500,00 reais.

Equipamentos

Esse kit deve acompanhar os seguintes equipamentos (01un):

• Caldeirão de 70L em inox 201;
• Grain Bag;
• Fogareiro de Alta Pressão em Alumínio;
• Colher / Pá de 75cm;
• Bombona Fermentadora Completa de 50L;
• Termômetro Analógico;
• Escova para lavar garrafas;
• Arrolhador de Mesa;
• Tubo de Enchimento inteligente;
• 1,5 metro de mangueira cristal atóxica;
• Chillher de Alumínio de 15 Metros para resfriamento;
• Álcool 70% para sanitização.

É claro que não precisa ser exatamente esses equipamentos, poderá ser adequado a sua situação financeira e até adequar para a receita que pretende realizar. Não esqueça que se trata de uma bebida alcoólica!

Depois de obter os equipamentos é hora de decidir qual receita irá realizar. Vários são os estilos cervejeiros, recomendo que comece por uma com menos preparos e etapas, assim você pode ir pegando o jeito e se habituar com os equipamentos, diminuindo a chance de erro e iniciando com classe nesse mundo, fazer sua própria cerveja artesanal nunca foi tão fácil.

Ingredientes

Geralmente você vai encontrar em uma receita os temperos, como o malte, o lúpulo e as leveduras, esses os responsáveis por sabor, aroma, textura, cor e demais componentes de uma boa cerveja artesanal.

Malte é um grão que passou pelo processo de malteamento. Onde o malte de cevada, que é o mais tradicional de todos, também se tem o malte de outros cereais, como trigo ou aveia, adicionados para produção da bebida alcoólica.

Além disso temos o Lúpulo, que é uma planta, onde a parte de interesse são as flores da fêmea. Nessas flores tem glândulas de lupulina que contêm resinas e óleos que são interessantes para a cerveja artesanal. Por fim é adicionado durante a fervura do mosto na preparação da cerveja, é responsável pelas substâncias que conferem amargor e aroma à cerveja.

Logo depois, as Leveduras (Fermento) são organismos que convertem açucares complexos em açucares simples, no processo de fermentação. Elas então irão consumir os açúcares que foram produzidos anteriormente, os convertendo principalmente em gás carbônico e álcool (bebida alcoólica).

A produção da cerveja artesanal se dá em torno de seis etapas que variam conforme cada receita: mosturação, filtragem, fervura, fermentação, maturação e envase. A busca por inovação na área cervejeira com a utilização de novos ingredientes que venham a agregar novas propriedades sensoriais é de fundamental importância, afinal imagine você realizar uma nova receita e compartilhar com todos!

Dica bônus

Antes de mais nada defina qual estilo de cerveja você vai produzir, compre os ingredientes e siga o passo a passo. O custo da produção de uma cerveja artesanal varia muito, ou seja conforme os ingredientes utilizados, pesquise os preços e receitas. Convide amigos para realizar todo o processo, são várias etapas, toda ajuda é bem vinda.

Caso ache o valor do kit básico alto, reparta o valor com um amigo, assim como o custo da receita, baixando o valor e tendo ajuda na produção. Assim, eu junto com meu amigo Maicon de Candido Tessaro  até desenvolvemos uma nova receita de cerveja artesanal, e quem sabe futuramente você consuma?!

Fala sério, fazer sua própria cerveja artesanal nunca foi tão fácil né!? Aprecie com moderação, se beber não dirija!

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Afinal, ninguém nunca dá o braço a torcer e o debate já perpetua por gerações.

Mas enfim, é biscoito ou é bolacha?

É importante ressaltar que esta decisão vai depender exclusivamente da sua localização geográfica.

O bom e velho carioca há de defender que o correto é “biXcoito“! Pegando todos os pacotes que encontrar pela frente para comprovar a sua tese e afirmar que o termo “bolacha” se refere à agressão física.

Mas o sábio paulista ignora todas as “provas” apresentadas e mantém a sua convicção no fato de que é “bolacha” e fim de papo!

E assim, a discussão percorre por todo o território nacional!

Mas finalmente um parecer técnico sobre o assunto.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, através da RDC nº 263, de 22 de setembro de 2005, traz uma definição sobre os termos.

2.1.3. Biscoitos ou Bolachas: são os produtos obtidos pela mistura de farinha(s),
amido(s) e ou fécula(s) com outros ingredientes, submetidos a processos de
amassamento e cocção, fermentados ou não. Podem apresentar cobertura, recheio,
formato e textura diversos.

Ou seja, segundo a ANVISA, não há diferença entre os termos e portanto, ambos estão devidamente corretos!

E muito embora, de acordo com algumas pesquisas, a grande maioria das embalagens e dos estados brasileiros utilizem o termo “biscoito”, o termo “bolacha” também está certo.

Assim, a paz já pode, enfim, reinar novamente!

A origem dos termos biscoito e bolacha.

• Biscoito: do latim biscoctus significa “cozido duas vezes”.
• Bolacha: do latim bulla significa “objeto esférico” unido à palavra “acha” que pode indicar algo no diminutivo.

Desta forma, alguns “estudiosos do assunto” apontam que se o alimento em questão não é redondo, logo, não poderá ser considerado “bolacha”.

E olha que existem mais de 200 tipos de biscoitos ou bolachas (podem decidir) com os mais variados sabores e formatos.

E o que realmente importa?

O importante é que o produto atenda aos padrões de composição explícitos na legislação, seja produzido de acordo com as Boas Práticas de Fabricação e apresente no rótulo de sua embalagem as devidas e corretas informações necessárias para o consumidor.

E adivinha quem cuida de toda a cadeia produtiva para que o seu biscoito ou bolacha chegue com segurança e qualidade até a sua casa, desenvolvendo novos aromas, formatos e texturas para que haja tanta variedade de produtos no mercado?

Isso mesmo! O Engenheiro de Alimentos!

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